Задушени ендивии с лук за 6 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 1 кг цикория
  • 30 г масло
  • 1 скилидка чесън (по желание)
  • 3 глави лук
  • 1/2 изцеден лимон
  • 1 парче захар, сол, черен пипер

Подготовка

Отстранете изсъхналите листа от ендивията. С остър нож отстранете малкия конус, вътре в стъпалото, често горчив. Измийте бързо с много вода. източете и избършете.

масата

Загрейте 30 г масло в гювеча. Поставете ендивиите в него и ги оставете леко да покафенеят от всички страни.

Добавете скилидката чесън, лука, нарязан на пръстени, лимоновия сок, парчето захар, сол, черен пипер и половин чаша вода (8 cl).