Задушени брюкселски кълнове рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Състав: за 2 човека
Подготовка:
С тази рецепта Задушено брюкселско зеле Ако външните грозни листа се отстранят от брюкселското зеле, долните краища се отрязват направо.
След това се измива за кратко в студена вода и се поставя в сито, за да се отцеди.
Внимателно загрейте 1 супена лъжица масло в покрит тиган или тенджера с капак.
Добавете брюкселското зеле и обърнете маслото.
Поръсете захар върху него и го оставете да се карамелизира внимателно, докато се обръща няколко пъти.
Веднага издърпайте тигана на една страна, добавете водата и подправете с малко сол.
Оставете да кипне отново всичко за кратко на силен огън, след това с регулиране на топлината надолу, покрийте с капак и го оставете да къкри бавно още 15-20 минути.
Или докато брюкселското зеле не отговори на вашите лични изисквания.
Накрая подправете със сол и прясно смлян пипер и донесете на масата като зеленчукова гарнитура.
Порция задушено брюкселско зеле съдържа около 90 kcal и около 7 g мазнина