Задушен печен заек с розмарин и мащерка Nosalty

Настържете лимоновата кора и развийте сока.
Бедрата добре осолени, чушки и напоени с няколко лъжици лимонов сок.
Нарежете листата от розмарина и мащерката на дъска за рязане, след което обърнете месото добре.
Загрейте фурната до 200 градуса (със смесване на въздуха).
В голям тиган с подвижна дръжка загрейте маслото и пикантните меса на силен огън за около. Печете до златисто кафяво за 5 минути.
На полувреме обърнете бедрата, след това поръсете с лимоновата кора, натрошете върху нея за около. супена лъжица масло и в последната една минута добавяме счукания чесън.
Налейте бялото вино и го оставете да къкри на огъня за 1-2 минути, след което печете в горещата фурна, готова за 10-15 минути.
Когато го извадим от фурната, натрошаваме върху него още една супена лъжица масло и го разклащаме малко с винения сок.

Сервирайте с пържени картофи и пържен червен лук.