Планетарната диета - Католическа църква Форарлберг
Добрата новина: не е нужно да ставате вегани. Не е нужно да правите без шоколад и дори можете да продължите да ядете хляб и тестени изделия. Ако искате да спасите света (а може би и себе си), можете да го направите почти без жертви. Единственото нещо, от което се нуждаете, е кухненска везна и тази рецепта:
100 грама бобови растения, 230 грама пълнозърнести продукти, 300 грама зеленчуци и 200 грама плодове. Освен това почти 50 грама нишестени култури като картофи, 25 грама ядки и 250 грама млечни продукти. Максимум 30 грама захар, 14 грама яйце и 7 грама свинско и говеждо месо. Още 29 грама домашни птици, не повече от 10 грама наситени и 40 грама ненаситени мазнини, плюс 28 грама риба. Мощност: 2500 килокалории и идеалната дневна дажба за борба с изменението на климата.
Рецепта за спасяване на света.
Ако всички 7,6 милиарда души по света ядат всеки ден по нещо подобно или подобно, не само биха могли да бъдат изпълнени целите на Парижкото споразумение за климата, но и огромни проблеми с храненето и здравето.
Това е заключението, достигнато от международна и интердисциплинарна група от 37 изследователи от области като здравеопазването, храненето, науката за околната среда, както и икономиката и политиката: „Начинът, по който диетата на повечето хора се е развила през последните 50 години, не е само неоптимално от хранителна гледна точка, но е и един от най-големите ускорители на изменението на климата и намаляващото биоразнообразие ", пишат те в изследването" Храната в антропоцена: EAT - Lancet Commission за здравословни диети от устойчиви хранителни системи "(" Хранене в атропоцена - Комисията на EAT Lancet за здравословно хранене от устойчиви хранителни системи ”). На обикновен английски: "Ако няма 180-градусов обрат в глобалната хранителна система, няма шанс да се постигнат Целите за устойчиво развитие (ЦУР) или Парижкото споразумение за климата."
„Около 25 процента от годишните емисии на парникови газове в световен мащаб могат да бъдат проследени обратно до храната - особено месните продукти“, каза Херман Лоце-Кампен, професор по устойчиво земеползване и изменение на климата в университета Хумболт в Берлин наскоро в ZEIT-online. Той смята, че е необходимо намаление от сегашните приблизително 600 грама месо на човек на седмица в западните индустриализирани държави до максимум 300 грама - и по този начин се оказва почти в съответствие с препоръките на комисията EAT.
. или собствената си кожа
Но не ти пука - внимавай, шега? Живеете ли тук и сега и откривате ли, че като индивид не можете да постигнете нищо? Тогава може да се интересувате от факта, че според проучването „нездравословните хранителни навици представляват по-голям риск от заболяване и смърт, отколкото незащитените сексуални контакти, консумацията на алкохол, наркотици и тютюн, взети заедно“. И нездравословни средства: Твърде много (червено) месо и наситени мазнини, твърде много захар, сол и силно преработени храни.
Така че, ако се храните според препоръките на изследователите, вие подобрявате собственото си качество на живот и можете да се отдадете на личния си хедонизъм още по-дълго.