Задушен карфиол с нахут и ананас

Създадено от Lucia

нахут

Актуализирано: 03 август 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 2 порции

За карфиол

  • Нарежете 200 г карфиол - на цветчета
  • Нарежете 200 g Romanesco - на цветчета
  • Извадете 200 г бебешки ананас, нетна дръжка и нарежете на кубчета 1 см
  • Изплакнете 1 чаша нахут (отцедено тегло 140 г) - върху сито и оставете да се отцеди

Други съставки и подправки

  • 2 супени лъжици фъстъчено масло, топлоустойчиво
  • 2 супени лъжици тамари (соев сос)
  • 1 супена лъжица яконов сироп
  • 1 ч. Л. Семена от черна горчица
  • 1 ч. Л. Къри на прах
  • Ѕ чаена лъжичка люти люспи

За потапянето

  • 150 г соево кисело мляко
  • 1 супена лъжица бадемово масло, бяло
  • 1 супена лъжица лимонов сок, прясно изцеден
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло, печено
  • 1 чаена лъжичка яконов сироп
  • 1 чаена лъжичка ситно настърган джинджифил
  • Ѕ ч. Л. Мек къри на прах
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

подготовка

  • Време за подготовка около 15 минути
  • Време за готвене/печене около 15 минути
  • Време за рисуване/почивка прибл.

За задушения карфиол първо загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване.

Разстилайте цветята от карфиол и романеско в непромокаема чиния. Полейте с фъстъченото масло, поръсете с горчицата и подправете с къри сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и печете във фурната за 15 минути.

Поставете ананаса и нахута в друга устойчива на фурна чиния и разбъркайте добре с люспите от тамари, якън и лют червен пипер. След това поставете във фурната за 10 минути.

Междувременно за потапяне смесете всички съставки в купа и подправете със сол и черен пипер.

Сервирайте задушения карфиол с нахута и ананаса и се насладете на потапянето.

Бакшиш: Можете също така да се насладите на хрупкави пападами или чапати.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 555 ккал
  • Въглехидрати: 62 g
  • Протеини: 22 g
  • Мазнини: 23 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен консултант по хранене

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект се забравя при даването на съвети, които са необходими за устойчивото здраве. В Академията за натуропатия ще научите връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен консултант по хранене навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук