ЗАДАЧИ И ВЪЗМОЖНОСТИ НА ДИЕТИЧНАТА ХРАНА (ЕВТИНА, ЗДРАВА) - PDF Безплатно изтегляне

ЗАДАЧИ И ВЪЗМОЖНОСТИ НА ХРАНЕНЕТО В ДИЕТА (ЕВТИНО, ЗДРАВОСЛОВНО) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Университет в Дебрецен Клиничен център Водещ диетолог и хранителна индустрия

диетичната

ДИЕТА И ДИАГНОСТИКА Диетата е единственото лечение: напр. Целиакия, хранителни алергии, непоносимост (лактоза, фруктоза и др.), Някои дефицитни заболявания и някои метаболитни нарушения (ПКК, галактоземия и др.) Хранителната терапия е съществена част от комплексното лечение напр. диабет хиперлипидемии, тумори, хиперлипопротеинемии, нефропатии, белодробни нарушения, стомашно-чревни разстройства Хранителната терапия като допълнителна терапия допринася за подобряване на ефикасността на терапията, напр. определени области на рехабилитация.

Меню - диетично меню: Супа от гулаш, Преглед на извара: твърде много животински протеини с високо съдържание на въглехидрати е по-скъпо от следното: Диета: 1, супа от гулаш, ябълков пай 2, фалшива супа от гулаш (кнедли 0), юфка от извара (зеленчукова супа )

Въпроси КАКВО? (Винаги специална съставка? Страх от диаб. Защото съдържа ксилитол?) КОЛКО? (употреба или вреда?) (напр. кетогенът трябва да се измерва точно в g) КОГА? КАК?

Как - EDR (същата съставка колкото е възможно по-дълго) (колит, Crohn, панкреатит, жлъчни, чернодробни и др. Заболявания) - СЪОТВЕТНА ТЕХНОЛОГИЯ ЗА КУХНЯ

Какво е здравословно? Пълен естествен нерафиниран балансиран сезонен

Задачата на добре формулираната диета Щади тялото от цялата допълнителна работа на храносмилателната система и детоксикация, Помага за изпразване на натрупаните отпадъчни продукти, които натоварват имунната система и метаболизма, Витамини, минерали, микроелементи, ензими, оптимални за тяло, устойчиво на тялото.

Хранителен състав на диетите Важно е хранителните вещества, които осигуряват енергия, да присъстват в правилните пропорции в ежедневната диета. Това означава, че енергията, приета чрез храната, трябва да бъде покрита. 15% от протеини, 30% от мазнини, 55% от въглехидрати

Торта с броколи Съставки: 1 кг броколи, 20 + 5 dkg брашно, 4 яйца, 10 dkg масло, 30 dkg пилешки гърди, 2 dl кисело мляко, гъша мазнина, сол, индийско орехче, вегамикс (натурален), червен пипер (0: чесън, заквасена сметана) ПОДГОТОВКА: Накълцайте броколите и ги гответе в хрупкава вода с вегамикс и сол, докато се покрият. Филтрирайте и оставете да се охлади. Правим тесто от 20 dkg брашно, 1 яйце, масло и ¼ чаени лъжички сол. Загладете 2/3 от тестото във форма за торта, застлана с хартия за печене и оформете джанта от останалата част. Поръсете пикантните ивици пилешки гърди (люти чушки), запържени в гъша мазнина върху тестото, след това добавете охладените броколи и залейте със соса. Сос: 3 яйца, 2 dl кисело мляко, 3 супени лъжици брашно, индийско орехче. В предварително загрята фурна за около. Печете на 200-220 градуса за 30 минути. Може да се използва: Жлъчка, черен дроб, стомашни проблеми, сърдечно-съдови проблеми, диета, диабет, обстипация, остеопороза, непоносимост към лактоза, пациенти с тумор