Зад 795 килограма развалено месо, завладяваща полска телешка индустрия
Конкуренцията от Полша на европейския пазар на говеждо месо изненада европейския сектор. Полските производители развъждат и изнасят стотици хиляди млади говеда от млечните си стада, вместо да ги продават на възраст 8 дни. Конкурентоспособни, те създават повече добавена стойност в своите ферми. Дешифриране в кулоарите на скандала, избухнал на 1 февруари.
„Като цяло безопасността на храните в Европа е гарантирана. Във Франция ние консумираме 1,5 милиона тона говеждо месо всяка година. Там говорим за 795 килограма. Разбира се, това е 795 кг твърде много, което никога не би трябвало да бъде открито в правната верига ”, потвърди Лоик Евен, заместник генерален директор на храните в Министерството на земеделието, коментирайки, че има малко повече от 10 дни, измамата, специалисти по месо във Франция.
Тази катастрофа с гнило месо показва преди всичко, че френската система за предупреждение работи добре. Но преди всичко той извади на бял свят сектор от говеждо месо, непознат за френските потребители, докато от него се страхуват всички животновъди от месодайни говеда във Франция.
В полски мащаб инцидентът с измама с месо също засяга само няколко тона, докато през миналата година са изнесени 484 000 тона месо, еквивалентно на труп (tec). Полското месо наистина е много популярно поради отличното си съотношение цена-качество.
Полското месо се доставя в целия Европейски съюз (Германия, Италия и доскоро Турция). Но сривът на турската лира е направил много скъп вносът на месо от няколко страни. А от 2014 г. руският пазар е затворен за европейски внос на месо.
Секторът "говеждо месо" дължи своето развитие на преструктурирането на млечното стадо, предприето от края на комунистическия режим през 1989 г. и преди всичко след интеграцията на Полша в Европейския съюз. Но в началото на 2000-те полски телета и вълци се изнасяха предимно в Холандия за угояване. Изпратени са само 80 000 тона трупов еквивалент.