Оцет от Германия СЕО „Балзамико“ от Германия е разрешено - хранене
Храната е изключителен икономически и туристически фактор в Италия. Сега сдружение на производители от Модена заяви, че се използва терминът "балсамов оцет". Правилно?
Люксембург (dpa) - Според решение на Съда на Европейските общности оцетните продукти от Германия все още могат да се продават като "балсамови".
"Balsamico" не е специално защитен термин, най-добрите съдии от ЕС, намерени в Люксембург (дело C-432/18). Германските производители останаха доволни.
Основата на решението е спор между италиански производители и германска компания. Компанията Balema от Kehl в Баден-Вюртемберг от години продава собствени продукти на основата на оцет под името "Balsamico" и "German Balsamico".
Италианската асоциация на производителите „Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena“ поиска да се пропусне терминът „балсамов оцет“. Тя обоснова това с факта, че името нарушава географското указание „Aceto Balsamico di Modena“, което е защитено в Европейския съюз.
"Aceto Balsamico di Modena" е регистриран в ЕС от 2009 г.
С такива защитени наименования на храни регионалните специалитети в ЕС трябва да бъдат защитени срещу незаконно присвояване и евтина имитация. ЕС също така сключи споразумения за взаимно признаване на географски имена със страни извън Европа - наскоро например с Китай.
В Италия храната е един от най-важните икономически и туристически фактори. „Произведено в Италия“ е печат за качество на храната. Местните консорциуми за храна са влиятелни съюзи. Страната разполага и с повечето храни със защитен произход в ЕС - преди Франция. Повече от 800 продукта включват вино от Chianti и шунка от Парма, както и по-малко известни продукти като леща от Norcia в Умбрия или босилек от Генуа.
В спора „Balsamico“ обаче Съдът на Европейските общности реши, че терминът „Aceto Balsamico di Modena“ е защитен само като цяло. Защитата не се разпростира върху използването на техните индивидуални негеографски термини като "Aceto" или "Balsamico".
"Aceto" е често срещан термин, а "balsamico" е прилагателно, което обикновено се използва за означаване на оцет със сладко-кисел вкус, продължиха съдиите. И двата термина се появяват и в регистрираните имена „Aceto balsamico tradizionale di Modena“ и „Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia“, без използването им да засяга съответната защита.
Германската асоциация на храните Kulinaria заяви, че решението носи правна сигурност на германските производители. "Терминът балсамов оцет беше в общ език в някои други държави-членки много преди приемането на Наредбата за защита през 2009 г.", каза президентът на асоциацията Стефан Дурах. „С решението начинът за„ немски Balsamico “или„ Balsamessig “вече е най-накрая свободен.“