Забравете за диетите! Не захар и мазнини, а мазнини
В експеримента на близнаците беше позволено да ядат колкото си искат и да се движат колкото си искат, като единственото условие беше винаги да бъдат равни.
Докато на Алекс не беше позволено да яде въглехидрати, на Крис беше позволено да яде много малко мазнини, защото за оцеляването е необходимо минимално ниво на тялото.
След като един от тях наддаде непозволено, фактът, че не може да обвинява генетичното наследство, го накара да започне експеримента, за да демонстрира дали захарта и мазнините са толкова вредни, колкото се казва.
Еднояйчните близнаци са отлични субекти в такива случаи, тъй като те имат едни и същи гени и всички промени се дължат изключително на приетата диета.
Алекс първоначално той смяташе, че диетата му ще бъде по-лесна, защото може да яде риба, месо, яйца и сирене. Но забраната на въглехидратите елиминира всяко удоволствие от яденето, защото води до запек.
Крис, вместо това, при липса на мазнини, тя никога не се насища, гризе в едно, но без много увеличение. Кой може да яде например тестени изделия без зехтин или масло?
въпреки това, диетите имат общ знаменател и те бяха доста лесни за спазване, защото има само едно правило, което трябва да се следва.
Алекс смяташе, че при липса на въглехидрати ще отслабне значително с диетата този месец. Това е така, защото се казва, че консумацията на въглехидрати повишава нивото на кръвната захар и тялото е решено да произвежда инсулин. Инсулинът понижава кръвната захар, но освен това е хормон на растежа, тъй като кара тялото да превръща захарта в мазнини и че мазнините трудно се използват като енергиен източник.
Вярно е, Алекс отслабна повече, но също така изчерпа енергията си, така че диетата без въглехидрати е ефективна, но не точно здравословна.
Термин, който често се среща, когато става въпрос за диети с ниско съдържание на въглехидрати, е кетоза, при която тялото преобразува мазнините в енергия при липса на други източници. Мозъкът обаче не се храни правилно, поради което Алекс имаше ниска концентрация по време на диетата.
След експеримента двамата установили, че са задали грешен въпрос. Не е важно кои храни са вредни, а по-скоро кои ви напълняват и защо?
Теорията, че инсулинът е виновен, не е вярна, тъй като диетите с ниско съдържание на въглехидрати не работят за абсолютно всички и дори не говорим за успех в повечето случаи.
За да работи всяка диета, трябва да можете да я превърнете в начин на живот. А липсата на въглехидрати води до отслабване на организма и лошо представяне на всички нива.
Диетичната индустрия се поляризира около прости дебати, като захар срещу мазнини, защото в средата има много пари.
Производители, кетъринг компании, поддръжници на определени теории, автори на книги за отслабване, изследователи и не само подкрепят едната или другата страна, защото имат интерес в този смисъл.
Близнаците обаче откриха това Истинската причина да напълнеете не е захарта или мазнините .
Дори повече. Самата захар не води до пристрастяване! Само конете оценяват лека закуска, съставена само от кубчета захар и малко са тези, които се отдават на празен хляб например.
Нито мазнините не предизвикват пристрастяване . Помислете за последния път, когато сте глътнали здравословна лъжица масло от хладилника, само за апетит.?
Тези в хранителната индустрия знаят това, поради което рядко ви продавам тези две поотделно. Пристрастяването се създава именно от комбинацията на захар и мазнини в преработените продукти.
Изследванията вече показват, че комбинация от мазнини и захар, като млечен шоколад или сладолед, има подобен на кокаина ефект върху мозъка.
Извадете една от съставките от шоколадовото блокче и ще получите по-малко апетитен продукт, който със сигурност няма да предизвика пристрастяване. Освен това ще има още по-малко калории.
Така че, ако искате да отслабнете, ще бъде по-лесно, ако избягвате преработени продукти, които се състоят от захар и мазнини. Тези храни влияят на мозъка ви по различен начин от естествените храни и ще ви бъде трудно да се ограничите до умерено количество.
За предпочитане е да се направи това, тъй като всяка диета, която елиминира мазнините или захарта от диетата, е трудна за поддържане и най-вероятно вреди на дългосрочното здраве.