Забравете да ядете пет пъти на ден - Блог за недоразвитие

Няколко пъти съм писал за това защо яденето на пет хранения на ден е грешен диетичен метод или по-общо принципът, че за да отслабнете, „често трябва да ядете малко“. Напоследък, обаче, отново и отново, с недоверие, въпросът ми беше прикован: „Но добре, защо е погрешно да се яде пет пъти на ден, след като всички препоръчват това?!“. Почти изгориха числото пет в главите на хората, сякаш не можеха да ядат по-рядко. Не казвам, че - особено при спортен начин на живот - е невъзможно да отслабнете с добре съставена диета с високо съдържание на храна, но казвам, че това прави отслабването по-трудно. Въз основа на функционирането на нашето тяло, тоест на базата на физиологията, всичко е против този метод, ако целта е отслабването.

Защо грешно?

На пръв поглед несъмнено изглежда логично, както твърдят привържениците на принципа „много пъти малко“. Те започват от факта, че многократното хранене работи непрекъснато в тялото ни, което ни позволява да отслабваме по-добре, но ако ядем по-рядко, метаболизмът ни се забавя, огладняваме и тялото ни започва да складира.

Звучи правдоподобно? Да.

По две причини, едната в краткосрочен план, а другата в дългосрочен план не е за отслабване.

Краткосрочни негативни ефекти от яденето на пет хранения: Не знаем нито едно изследване, което да покаже, че при еднакъв енергиен прием би имало връзка между ефективността на загуба на тегло и честотата на хранене. От друга страна, знаем, че честите хранения са особено вредни за инсулина, който регулира метаболизма.

Това е така, защото производството на инсулин има такъв естествен дневен цикъл:

сутрин високо,
пада на юг,
вечер се издига отново.

Ако ядем пет или повече пъти на ден, ще поддържаме нивата на инсулин високи през цялото време. Инсулинът свързва мазнините, така че тялото ни свързва мазнините през целия ден. Резултатът? Не позволяваме на телата ни да изгарят мазнини, мазнините остават. Поради по-малко енергиен прием можем да отслабнем, но по-голямата част от тях няма да са мазнините, от които искаме да се отървем.

Дългосрочни негативни ефекти от яденето на пет хранения: С пет малки хранения на ден, панкреасът изпраща инсулин отново и отново напразно и напразно сигнализира на клетките, че енергията е пристигнала, всъщност с много малки хранения ние не внасяме достатъчно хранителни вещества в тялото си, за да имаме „Достатъчно работа“. Все едно инсулинът продължава да крещи на вълк. Клетките му вярват известно време, но все по-рядко и в крайна сметка дори когато вълкът наистина дойде.