Забравен въглехидрат са фибрите - Dia-Wellness

Въз основа на тяхната химическа структура и състав сме чували за прости, сложни въглехидрати. Също така е добре известно, че въглехидратите са основните енергийни доставчици на нашето тяло и че те имат 4,1 kcal в 1 грам. Термините бавни, бързо абсорбиращи се въглехидрати може да звучат познато; освен това добре знаем, че пропускането и намаляването на рафинираната захар е важно за запазването на здравето; и със сигурност всички вече са чели за „ролята“ на въглехидратите в диетата. Въпреки това, много специфична, специална група въглехидрати често се забравя ... Научете повече за диетичните фибри.

Какво представляват влакната?

Фибрите са не или само частично смилаеми, а годни за консумация растителни части, по-точно сложни видове въглехидрати. Тъй като те са частично или напълно непокътнати от храносмилателните ензими, те не се абсорбират напълно. Но това ги прави толкова полезни!

Знаеше ли? Няма ясен консенсус относно това дали фибрите трябва да бъдат включени в дневния калориен прием, но Американската администрация по храните и лекарствата определи енергийното съдържание на 1 грам фибри да бъде 2 kcal. Етикетите на храните не трябва да посочват съдържанието на фибри.

Тяхната роля в поддържането на здравето

Фибрите са ключов компонент на здравословната, балансирана диета, защото имат редица полезни физиологични ефекти върху апетита и храносмилането, а оттам и косвено върху телесното тегло. Хората, които консумират оптималното количество диетични фибри, са по-малко склонни да развият сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и дори диета с високо съдържание на фибри може да играе роля за предотвратяване на някои злокачествени заболявания (например рак на дебелото черво). Многобройни проучвания доказват полезната роля на фибрите за ефективна диета.

Фибрите забавят смилаемостта на мазнините, въглехидратите и протеините, като по този начин намаляват тяхното усвояване и използване в организма.
Поради способността си да подуват, те преминават по-бавно през стомаха, така че чувството за ситост се удължава.
Поради по-бавното усвояване на храната, която ядете, нивото на кръвната Ви захар няма да се повиши внезапно, така че вълчият глад, който внезапно Ви обзе, също ще бъде избегнат.
Изследванията също така показват, че фибрите повишават нивата на хормонална ситост в организма, което също е полезно по време на диета.
Фибрите имат благоприятен ефект върху чревната флора, за която малцина знаят, но играят роля в поддържането на здравословно тегло!

Любопитство! В диетата на диабетици и хора, устойчиви на инсулин, фибрите трябва да се увеличават поради ефекта си на намаляване на усвояването на въглехидратите, тъй като това избягва прекомерното повишаване на кръвната захар и инсулина едновременно след хранене.