Заблуди за вегетарианството Lagny-sur-Marne Daniele Lainé Naturopath Vegan в
Vegan Naturopath в Lagny-sur-Marne (77400)
Телефон. 06 36 59 15 33
- У дома
- Кой съм аз
- Да се консултирате
- Дете
- Преуморени майки
- Визио-консултация
- Натуропат
- Веган
- Neurofeedback
- Рейки
- Контакт
- Такси
- Блог
При вегетарианците липсва протеин
Образът, който се появява често, е, че за да имате мускули, трябва да консумирате мускули. Но за да имаме добри очи, няма да поглъщаме очи и да имаме красива коса, няма да ядем коса! Този вид идеи са вид магическо мислене. Малко хора знаят, че ние не получаваме протеини директно от храната, но че телата ни произвеждат свои протеини от аминокиселините в нашата храна. И за разлика от популярния мит, растителните протеини не са непълни и съдържат всички основни аминокиселини.
Растителните протеини могат да задоволят хранителните нужди, стига да се консумират разнообразни растителни храни и да се задоволят енергийните нужди.
Това е позицията на Академията по хранене и диететика, която обединява над 100 000 специалисти по хранене от Атлантическия океан.
На практика: Някои растителни храни, богати на протеини (на 100 грама храна)
Семена от лупин и тиква: 36,17 и 30,23 грама
Фасул: 26,12 грама
Фъстъци: 25,8 грама
Леща: 24,63 грама
Сплит грах: 23,82 грама
Бадеми: 21,15 грама
Нахут: 20,47 грама
За сравнение, телешкото месо съдържа, в зависимост от парчето, от 18 грама до 30 грама протеин.
Вегетарианците задължително имат недостатъци
Недостигът на калций, цинк, желязо, витамини ... Вегетарианската диета обикновено се обвинява във всички недостатъци. Нещо повече, вегетарианците и особено веганите често се представят като слаби, слаби, уморени хора. Неправилно !
Веднага щом станете вегетарианец или веган, се появява призракът на недостатъците. И все пак повечето всеядни животни имат ограничени познания за храненето. Кой се интересува от ежедневния си прием на йод, омега-3, витамини или дори калций? От друга страна, знаем, че месото е вредно, то е класифицирано като рискова храна от последния доклад на ANSES (Национална агенция за безопасност на храните). Що се отнася до млечните продукти и рибата, те пораждат въпроси. Следователно съвременните познания показват, че ще бъдем в по-добро здраве, като не консумираме животински продукти. Замяната на пържола с леща има много предимства. Ядейки зеленчуци, пресни плодове, бобови растения и пълнозърнести храни, ще имаме диета, богата на антиоксиданти, минерали, фибри ... "
На практика: Правилно проектирана, вегетарианска диета, включително веганска, е здравословна, подходяща за хранене и може да осигури ползи за профилактика и лечение на някои заболявания. Подходящ е за всички периоди от живота.
Това е позицията на Академията по хранене и диететика, публикувана в броя на нейното списание от декември 2016 г. Сред известните вегетариански спортисти може да се цитират например в тениса сестрите Уилямс; Карл Луис, притежател на девет златни медала по лека атлетика на Олимпийските игри; или Боде Милър, олимпийски медалист по алпийски ски.
Внимавайте за йод и витамин В12
Единствените възможни рискове от недостатъци в рамките на вегетарианска и особено веганска диета: тези в йода и витамин В12. Препоръчват се добавки.
Човекът винаги е ял месо и риба
Още по-добре, той нямаше да оцелее без ... И така, защо да сменя тази диета? ?
Храната е единствената област, в която твърдим, че са навиците на праисторическите мъже! Когато използваме смартфона си пет часа на ден, когато се грижим за себе си, когато сме болни, когато спим в леглото, ние не претендираме за своите предци! Съществуват теории за това какво месо би допринесло за развитието на човешкия мозък, но те са много противоречиви. За някои палеонтолози именно актът на лов, на разработването на стратегии е позволил на мозъка да се развива. За други това е това, че сте приготвили месото и сте в състояние да получите достъп до по-големи количества калории. Но дори и така да се позоваваме на историята, за да оправдаем и решим сегашното си поведение е без значение. И ако естественото трябва да бъде аргумент, какво ще кажете за интензивното земеделие, кланиците и милиардите животни, които се отглеждат, за да бъдат убити? Къде е естественото там ?.
На практика: Понякога трудно преобразуване
А неделното печено обяд? А телешкото одеяло на баба? Приемането на растителна диета е под въпрос част от нашата кулинарна култура, наследена от нашите родители и баби и дядовци. Трудността е да успеем да се откъснем от успокояващото измерение на тази храна, приготвена от нашето семейство. Добра новина: възможно е да прегледате всички класически ястия с вегетариански или веган сос !
Вегетарианството е прищявка
Всеки от нас има приятели или познати около себе си, които решават да спрат да ядат месо, риба или всякакви животински продукти. Вегетарианството и веганството изглежда се увеличават. До такава степен, че някои го смятат за мода. Това движение обаче не е ново. Един от първите теоретици? Гръцкият философ и математик Питагор.