Вино Защо бутилките за вино имат издутина отдолу?

+Eil + Wort от 2020 г. се отнася до Corona

Червено вино в хладилника?

Неща, които не сте знаели за виното

9 ноември 2020 г., 17:11 | jb, t-онлайн

Всичко, от което се нуждаете, е ключ и правилната технология.

Как да отворите вино без тирбушон

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Поддържането на червено вино в хола при стайна температура не винаги е добро решение. Но виното принадлежи ли в хладилника? И колко дълго може да се пие започнато вино?

Десет винени мита и какво се крие зад тях

Фотосерия с 10 снимки

Червеното вино може да бъде в хладилника

Мит е, че червеното вино трябва да се пие само при стайна температура. Защото според Германския институт за вино много червени вина не трябва да са по-топли от 20 градуса. В много немски трапезарии и дневни обаче температурите са по-високи. Следователно е напълно позволено да поставите червеното вино в хладилника за около час преди сервиране. Тъй като идеалната температура за пиене на много червени вина е между 16 и 18 градуса.

Какво да правим със започнало вино?

Между другото: дори започнатото вино може да бъде в хладилника. Преди да направите това, бутилката трябва отново да се затвори херметически, в противен случай виното ще влезе в контакт с кислород и ще стане по-бързо негодно за консумация. Финото вино обаче не трябва да се оставя в хладилника твърде дълго, тъй като с времето губи аромата си.

Вкусът страда при високи температури

Ако червеното вино се съхранява по-дълго при твърде високи температури, вкусът също страда, тъй като виното узрява по-бързо. Тъй като с всяка степен повече, алкохолният вкус се засилва и ароматите се изпаряват. Според Германския институт за вино средната температура от десет до дванадесет градуса е идеална за съхранение.

Онези, които не открият такива условия, не трябва да се отказват от запасите си. Защото хладно място в апартамента, където температурите не се колебаят твърде много, работи добре.

Съветът от винения институт
Съхранявайте виното си под леглото в спалнята. Тъй като виното може да се съхранява там добре и обикновено не е твърде топло.

Виното го харесва постоянно

По принцип виното трябва да се съхранява най-добре при постоянно ниска температура и постоянно висока влажност. Освен това трябва да предпазвате червеното вино от миризми и твърде много светлина. Тъй като тези изисквания не са изпълнени в много домакинства или нови изби, закупуването на винен шкаф може да се изплати за любителите на виното.

Това е един вид хладилник с отделни температурни зони за бели и червени вина. Той също така предлага идеални условия на влажност и осигурява постоянна температура, която може да се настрои индивидуално. Червеното вино трябва да се съхранява отгоре, защото там е най-топло. Белите и пенливи вина намират своето място отдолу.

Извитото дъно на бутилката

Много бутилки вино, а също и бутилки шампанско имат извита основа - но защо? Противно на това, което може би се досещате, това не е нито маркетингова стратегия, нито кухината не служи като помощно средство за наливане. По-скоро кривината на дъното на бутилката е засилена. Това от своя страна е необходимо, за да се компенсира силното налягане, преобладаващо в бутилката. Когато отворите бутилката, налягането влияе първо на пода. Ако обаче дъното е извито, това натоварване се разпределя по-равномерно в бутилката и частично се прехвърля към страничните стени. Следователно кривината на дъното на бутилката се използва за стабилност.

Девет мита за ечемичен сок:Може ли бирата да се обърка?
Бяло вино, розе, червено вино:Това са най-добрите вина за шприц
Препоръки от експертите:Купете хубави червени вина
Шампанско:Добро шампанско под 14 евро

В случай на бутилки шампанско, налягането в бутилката често може да се разпознае по пукането на тапата при отваряне и наличието на въглероден диоксид. Това обаче не трябва да ви отблъсква, защото дори бутилка вино е под натиск. Това, така наречено износване, възниква, когато бутилката е запушена след пълнене.