Заблуди за кафето
Ще изсъхне ли от пиенето на кафе?
Може би това е най-често срещаното погрешно схващане за кафето. Когато британски изследователи определят количеството телесна течност при 50 мъже, се оказва, че това не зависи от това дали пият кафе или вода. „По-рано препоръчвахме да пием по 2,5 dl течност 8 пъти на ден, но винаги сме смятали, че кафето не трябва да се включва“, обяснява изследователят Хале Саперщайн, изследовател в болница Henry Ford West Blumfield в Мичиган. - Изследванията обаче днес показват друго. Изглежда, че кафето може да бъде включено в дневния прием на течности!
Откъде идва заблудата? „Кофеинът е естествен диуретик, но изглежда, че диуретичният ефект не е толкова значим, както някога сме предполагали“, казва Саперщайн. И все пак, тъй като твърде много кофеин може да предизвика треперене, все пак се препоръчва да се консумира вода за хидратация. Пийте кафе сутрин и използвайте обикновена вода за прием на течности!
Помага ли кафето при диета?
Тъй като кофеинът има стимулиращ ефект, той често се използва като съставка в препарати за отслабване. Пиенето на чаша кафе може да ускори метаболизма ви в краткосрочен план. Освен това няма доказателства, че кафето наистина би ви помогнало да отслабнете, казва Саперщайн. Освен това хората консумират предимно кафе с висококалорична сметана и захар. Предложението на Саперщайн: използвайте обезмаслено или обезмаслено мляко! Пийте обикновено кафе вместо лате (т.е. пийте повече кафе, отколкото мляко) и ограничете количеството захар или преминете към нулевокалорични подсладители!
Кафето може да бъде свързано с рак?
Когато лекуващият лекар Линдзи Малоун е посещаван от пациенти с рак в клиника в Кливланд, тя често се споменава за отказване от кафе, защото се смята, че е нездравословна. Поради високото си съдържание на антиоксиданти обаче кафето е включено в списъка с храни, препоръчани за пациенти с рак, съставен от Американския институт за изследване на рака. "Причината за рака е увреждане на ДНК", обяснява Малоун. - Антиоксидантите в кафето предпазват клетките от вредни ефекти. Ако ДНК е повредена, да речем, от пасивно пушене или замърсители в околната среда, антиоксидантите могат да помогнат за защита или регенериране на клетките. Различни проучвания показват, че пиенето на кафе намалява риска от рак на черния дроб, гърдата, простатата и меланома.