Заблуди за кафето и реални интереси за здравето в 4 точки

Това е най-консумираната напитка в света след водата, е наоколо милиард чаши на ден ! Често го обвиняват, че е вредно за вашето здраве. През последните години обаче изследователите са открили много добродетели в него. Предлагам ви малка преглед на получените идеи на кафе.

• "колкото по-горчиво е кафето, толкова по-богато е на кофеин"

Грешно е ! Има няколко разновидности кафе, точно 66 вида, но ние използваме само 2: арабика и робуста. Двамата нямат еднакви вкусови качества или еднаква концентрация на кофеин. Робустата е два пъти по-концентрирана в кофеина, отколкото арабика. Но кофеинът не мирише, не вкусва! Горчивината идва от печенето на кафе.

• „еспресото е по-концентрирано в кофеина, отколкото филтърното кафе“

Грешно е ! Колкото по-бързо кафето преминава, толкова по-малко кофеин има. Разбира се, концентрацията на кофеин също ще зависи от количеството използвано кафе и неговия сорт.

• "кафето предотвратява съня"

Зависи ... зависи от това кой го пие. Не всички имаме еднаква чувствителност към кофеина. Някои го премахват по-бързо от други. Изпробвано е колко време отнема на кофеина да действа: около 5 до 10 минути след пиенето му. Максималната му ефективност е около час и може да бъде открита в тялото до 6 часа след последната чаша. Кофеинът действа върху признаците на умора и подобрява концентрацията и бдителността. От друга страна, може да наруши съня, като го съкрати и направи по-плитък.

---