Заблуди за храната! Ръководство за анатомия
Невероятно количество полуистини и понякога дори вредни заблуди засягат нашата диета. Дори онези - или техните наистина - които обръщат внимание на здравословното хранене. Събрахме няколко добре известни вярвания относно храненето.
Зехтинът е истинското нещо
Зехтинът е здравословен, без съмнение. Рапичното масло обаче е поне толкова здравословно, защото съдържа най-важните омега-3 мастни киселини, да не говорим за ореховите, ленените и соевите масла. Въпреки това, с нарастващата популярност на средиземноморската кухня, зехтинът несъмнено се продава по-добре.
Кафето има диуретично действие
Истината за това е, че кафето, което консумирате, се изчиства от тялото по-рано, отколкото например чаша билков чай. Въпреки това, тялото не отделя повече течности, когато е изложено на кафе - това се потвърждава от проучвания.
Маргаринът има по-малко калории съдържа като масло
И двете имат съдържание на мазнини около 80 процента, така че и 10 дека са около Съдържа 750 калории. Лекият или диетичен маргарин е версията с по-ниско съдържание на мазнини, но може да искате да проверите съдържанието на мазнини и калории на етикета на кутията, когато го купувате.
Ако някой иска да отслабне, яжте няколко пъти няколко пъти
Не е добър съвет! Храните, богати на въглехидрати, стимулират производството на инсулин. Това инхибира изгарянето на мазнини и гарантира развитието на мастните клетки. Препоръчват се три основни хранения, включително няколко часа почивка, когато производството на инсулин също е на пауза, като по този начин се насърчава изгарянето на мазнините. Ако все пак включите „хранене“, то трябва да е с ниско съдържание на въглехидрати, като нискомаслени млечни продукти или зеленчуци, по-малко захарни плодове.
Този, който следва хранителните навици на критяните, ще има дълъг живот
Вярно е, че не е рядкост сред критяните, че дори 100-годишните са в добро здраве. Това се дължи на факта, че традиционната критска диета включва много плодове и зеленчуци, бобови растения, прясна риба и зехтин, както и хляб. Това си заслужава да бъде следвано. Здравословният начин на живот обаче вече не е типичен за средиземноморските страни и днес една трета от критските деца са с наднормено тегло.
Децата трябва да ядат много салати с глави
Салатите са здравословни, но не съдържат нищо повече от това, което могат да влязат в тялото си под формата на плодове и зеленчуци, консумирани сами. Морковите и пъпешите например се препоръчват заради високото си съдържание на бета-каротин, с много повече в тях, отколкото в салати. Броколите, копърът и карфиолът съдържат повече витамин С. Само фолиевата киселина, от която марулята съдържа значително количество в сравнение с други зеленчуци, съдържа 75 микрограма на всеки 10 десетилетия, два пъти повече от доматите. Въпреки това, търговската маруля често има високо съдържание на нитрати, така че ако искате наистина здравословна салата, препоръчително е да я засадите сами, дори в балконска кутия.