ZABirodalom 2013

овесена каша

Архив на блога

• ►2018 (3)
  • ►юли (2)
  • ►Юни (1)

• ►2016 (1)
  • ►септември (1)

• ►2015 (9)
  • ► октомври (1)
  • ►юли (4)
  • ► март (4)

• ►2014 (9)
  • ►август (1)
  • ►Май (1)
  • ► април (1)
  • ► февруари (5)
  • ►Януари (1)

• ▼ 2013 (41)
  • ▼ декември (2)
    • Ролка от маково семе
    • Пламъци
  • ► ноември (1)
    • Три рецепти за Коледа
  • ►октомври (7)
    • Знак за живот:)
    • Кифли от дюля
    • Резенчета домашни птици
    • КОРЕКЦИЯ към моя запис "отслабване"!
    • Относно "моята диета"
    • Понички
    • Торта от моркови
  • ►септември (9)
    • Хляб със слънчоглед и заквасена сметана
    • Пилешка кратуна със сметана и тиква
    • Чийзкейк
    • Сладка тарта
    • Пица охлюв
    • Кифлички с трици
    • Кроасан
    • Рафаело
    • Кокосова топка
  • ►август (2)
    • Мюсли филийки домашно
    • Мюсли от ябълки
  • ►Юни (2)
    • ябълков пай
    • Пържен шаран със сладки картофи и лук
  • ►Май (7)
    • Диетичен "череп"
    • Извара овесени ядки
    • Чаша-микро бисквити от овесени трици
    • "Спагети"
    • Шоколадов пудинг
    • Спаначени равиоли
    • Пилешки хапки със сусам
  • ►април (11)
    • Тиквена супа, дори докато я ям!
    • Нокедли
    • Намален с въглехидрати слой KAMU

Най-доброто:

Ролка от маково семе

Понеделник, 23 декември 2013 г.

Утре е Коледа! Ако е Коледа, това е BEJGLI! Орехови беджли, макови беджли, кой обича кой. От своя страна предпочитам маково семе, орехите са твърде концентрирани за мен. Харесвам ядките в малко неща така или иначе.
Никога не съм пекла bejgl и това е така, защото по-възрастните жени от семейството пекат отлично bejgl.
Сега обаче дойде времето, тъй като не бива да очаквам майка ми, която няма да ми каже колко години: D готви беджлит, в неговата "нездравословна", но много вкусна форма, да направи овесени трици и да го направи с пълнозърнеста пшеница брашно. Аз, от друга страна, като начинаеща майка, мога да го направя и ще го направя !:)

Паста:
- 300 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 100 г овесени трици
- 100 г пшеничен глутен
- 200 г кокосова мазнина
- 60 г пудра брезова захар
- 3 жълтъка
- 1 яйце
- 20 г мая
- щипка сол
- 1 месец кафява тръстикова захар и малко мляко за пускане на маята

Пълнеж от маково семе:
- 200 г смлян мак
- 200 г настъргани ябълки
- 2,5 dl мляко с ниско съдържание на мазнини
- 200 г брезова захар
- 1 настъргана кора от лимон

Въпреки че направих беджлит за първи път в живота си, спокойно мога да кажа, че не съм го ял за първи път в живота си: D! Тъй като имам еталон, трябва да кажа, че вкусът му е перфектен и освен ако не сте направо или изострени, не се появява разликата между оригинала и реформата !:)

Хранителна стойност на 100 грама:
kcal: 333.09
протеин: 12.13
въглехидрати: 36,67
мазнини: 18.25

Пламъци

Събота, 14 декември 2013 г.

Да! Виждате ли, LÁNGOS:)!
От пламъка винаги ми се напомня за плуване и болки в стомаха. Когато ходихме на плаж със семейството ми, баща ми често вземаше добър голям пламък, поръсен със сирене и заквасена сметана. Набутах го ентусиазирано и след това, разбира се, имах такава стомашна криза от онова много масло, че винаги се зарекох: НИКОГА ОТНОВО ! Разбира се, че не можех да го запазя и ядох по друго време:)!
Един ден, един от уважаваните членове на форума, той спомена за пламъка. Разбира се, че го исках, защото не го бях ял от хиляда години. Когато отидем на панаир, го виждам там и също знам, че е вкусно. но на 29 години виждам, че това, което ме боли в стомаха, не е добре за мен:)!
Е, така че реших, че ще изпека малкия си пламък от овесени ядки, защото не исках толкова да пускам пламъка.!
Искам да кажа, има перфектен вкус и тъй като не се рони в маслото, коремът ми също не ме боли!:)

РЕЦЕПТА: (2 бр.)

- 100 г овесени трици
- 100 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 20 г пшеничен глутен
- 1 щипка сол
- 12 г мая
- 150 мл вода
- 4 г кафява тръстикова захар
- 1 голяма лъжица кокосова мазнина за пържене

Като начало пускате маята в хладка, сладка вода, след това вземете сухите си съставки и ги смесете. Омесвате го старателно и го получавате.
Омесих го снощи и се блъснах в хладилника в тази топлина. Това е добре, ако искате да го приготвите за закуска.
Когато втаса, хващате тиган и загрявате в него кокосовата мазнина. Избирате тестото на две и го разтягате с ръка и след това го слагате в мазнината. Когато едната страна е хубаво златистокафява, обърнете я и сте готови с печенето.
Можете да го залеете с нискомаслена заквасена сметана, нискомаслено сирене или дори да я намажете с чесън кокосова мазнина. Обичам заквасена сметана, затова го направих:)!

Той не е толкова слаб по отношение на калориите, но изобщо не натоварва стомаха, а тялото изгаря кокосовите мазнини и не ги съхранява. И оттук нататък това е перфектна закуска!

---