Ябълков оцет с глог Reikersdorfer Mostheuriger

Винаги ли искате да бъдете информирани за работното ни време?

След това просто активирайте нашите push известия! След това автоматично ще ви изпратим съобщение, което ви казва, когато Reikersdorfer Presshausheuriger е отворен всеки ден.

Известията за натискане са активирани!

В бъдеще ще бъдете информирани за работното време на Reikersdorfer Presshausheuriger.

Отворено отново на 25 март от 15:00

»По време на работното ни време

Отворено отново на 25 март от 15:00

Отидете до онлайн магазина тук!

„Продължихме да отваряме нашия бивш магазин за вас!“

Предпоставка за нашите самостоятелно приготвени продукти са круши, ябълки и сливи, които идват от нашите овощни градини или от нашите овощни градини. Когато плодовете достигнат правилното ниво на зрялост, те се обират с любов с ръка, за да се постигне високо качество и несравним вкус.

Трябва и сок

При производството на мъст и сок, необработените ябълки и круши, които идват пресни от нашите овощни дървета, се измиват два пъти, преди да достигнат до пресата чрез мелницата. По този начин гарантираме, че се обработват само висококачествени, чисти плодове. След това прясно изцеденият сок се бутилира веднага или се изпомпва в нашите бъчви от неръждаема стомана, където преминава през бавна, равномерна и чиста ферментация. След около три до четири седмици готовата мъст се съхранява в бъчвите и се бутилира, ако е необходимо.

Запълваме много мъст от един сорт като круша от бекон, круша от треска, Stiegelbirne, зелена круша Pichl или смесени мъсти като зелена селекция или ябълково сайдер. Някои от нашите мъстове дори са били държавно тествани от 2014 г. насам.

Оцети

Нашите оцети са базирани на изискана мъст, която се изпомпва от избата в нашата оцетна централа, за да може да се произвежда оцет от круши и ябълки. За да се получи кръгъл и фин аромат, оцетът след това се съхранява в дървени бъчви. Основните ни продукти са оцет от круши и ябълков сайдер. Някои от тях се обработват допълнително и се смесват с различни плодове или билки, за да се получат допълнителни вариации на оцета. Можете да намерите различните видове в нашия онлайн магазин. Най-големите ни специалитети са нашите оцет с добро усещане или нашият балсамов оцет от круши. Балсамовият оцет от круша се съхранява или за две години в крушово дърво, или за пет или девет години в различни дървени бъчви, така че да може да узрее в плътен, многослоен и невероятно ароматен оцет.

Ябълков оцет с глог

Глогът е храст или дърво от рода на плодовите растения със семена и принадлежи към семейство розови. Както подсказва името, той има бодли и бели цветя в изправена метлица. Тъмночервените плодове узряват през август. Те вкусват брашно. Листата на глога са от 3 до 5 части и по контур са обратнояйцевидни. Понякога се среща в широколистни и борови гори, по жив плет и огради. Цветовете на глога се изсушават и се добавят към оцета.

съставки

Ябълков оцет, глог, босилек, чубрица, дафинови листа, копър връхчета, чесън

характеристики

Поговорка, която майка ми веднъж ми каза, е: „Глогът със своите цветя и плодове може да даде сила на сърцето ви“.

приложение

Два пъти на ден сутрин и вечер по една гурме лъжица в ¼ литър вода (ако е твърде горещо, добавете гурме лъжица мед). Най-добър ефект, когато се използва преди хранене, но можете да приемате оцетната смес и след това. Можете също така да приготвите салатата си с гурме лъжица.

Опасност

В случай на алергични реакции, незабавно прекратете лечението; ако стомахът усети парене, вземете и мед, за да предотвратите това! Не е подходящ за бременни жени!

Ябълков оцет с розмарин

Розмаринът е един от двата вида от рода Rosmarinus и вечнозелен подхраст от семейството на ментата. Розмаринът на латински означава „роса на морето“ и се отнася до росовидния вид на бледосиньото цвете от разстояние. Розмаринът е монетен двор и идва от средиземноморския регион. Розмаринът трябва да се използва внимателно в кухнята поради силния му аромат и жилавата зеленина; деликатни, ситно нарязани връхчета са идеални. Разнообразен, ароматен, вечнозелен храст. Листата и цветните връхчета се събират и сушат през пролетта и началото на лятото.

съставки

Ябълков оцет, розмарин, калгал, черен пипер, лют пипер, червен пипер

характеристики

Нашите баби и дядовци са използвали розмарин като чай, но и за инхалация. Бяха твърдо убедени, че това ще пречисти тялото и ума.

приложение

Опасност

Ябълков оцет с джинджифил

Джинджифилът, наричан още gber, imber, everwurzel, корен от джинджифил, е вид растение от семейство джинджифил и принадлежи към растенията еднодолни. Основното подземно кълнове на джинджифила, коренището на джинджифила, се използва като кухненска подправка или лекарствено лекарство. Миризмата на джинджифила е ароматна, вкусът горещ и пикантен. Основните компоненти са етерично масло, смолисти киселини и неутрална смола, както и гингерол, остър ароматно вещество. Гингеролът придава на джинджифила остротата му.

съставки

Ябълков оцет, джинджифил, коприва, брезови листа, бъз, чесън, горчиво сладко

характеристики

Свекърва ми се кълне в джинджифил - тя казва, че ви затопля вътре. В традиционната китайска медицина този ароматен корен се използва като противовъзпалително средство в продължение на хиляди години.

приложение

Два пъти на ден, сутрин и вечер, използвайте гурме лъжица в ¼ литър вода (ако е твърде горещо, добавете гурме лъжица мед). Най-добър ефект, когато се използва преди хранене, но можете да приемате оцетната смес и след това. Можете също така да приготвите салатата си с гурме лъжица.

Опасност

Ябълков оцет със зелен чай

Зеленият чай или зеленият чай е вариант на приготвяне на чай. За разлика от черния чай, чаените листа не се окисляват. По тази причина листата на чаеното растение са предпочитани при обработката на зелен чай. Зеленият чай се различава от черния чай по подготовката, вкуса, съставките и ефектите на инфузията, наред с други неща.

съставки

Ябълков оцет, зелен чай, гъби шийтаке, лют пипер, пипер

характеристики

Зеленият чай се използва като алтернативно лекарство в Китай от хилядолетия. Според традицията се казва, че има ободряващ ефект и помага срещу умората.

приложение

Опасност

Ябълков оцет с червен пипер

Червеният пипер е едногодишно растение в отглеждането. 7-15 см дългите плодове са ягодоплодни плодове, но в ежедневието те се наричат шушулки (чушки). Те са или червени, жълти, оранжеви, светли или тъмнозелени, както и удължени или почти кръгли. Чушките принадлежат към семейството на сенчестите растения. Както растението, така и плодовете се наричат червен пипер; Има и други имена, особено за плодовете, които показват разлики в топлината, размера и цвета. Най-разпространеният вид, към който принадлежат почти всички чушки, люти чушки и люти чушки, налични в Европа, е Capsicum annuum. Повечето чушки съдържат веществото капсаицин, което създава топлината, в много различни концентрации.

съставки

Ябълков оцет, червен пипер, лук, лилав чесън

характеристики

Чушките с чушки са били използвани в миналото за укрепване на защитните сили на организма. Твърди се, че е даван и срещу патогени в стомаха и червата.

приложение

Опасност

Сушени плодове

Ние също произвеждаме сушени плодове в нашата ферма - различни видове плодове се сушат с топлина в нашия сушилен шкаф. Нашите ябълки и круши се обезкостяват и нарязват с нашата специално разработена машина. След това те се поставят ръчно върху тави, които след това се поставят в шкафа за сушене без консерванти или добавки. В зависимост от вида на плодовете, той се изсушава внимателно и бавно между 10 и 15 часа. Нашите сушени плодове имат различен цвят в зависимост от вида на плодовете, тъй като идват естествено и без никакви средства за обработка в сушилния шкаф.

Използваме нашите сушени круши, за да направим мюсли бар с 40% плодове. Поради високото съдържание на плодове, той има уникален вкус и в същото време има малко калории.

Сушени зеленчуци

Наскоро започнахме да сушим органични зеленчуци, за да имаме винаги пресни зеленчуци през зимата. Ние произвеждаме сушени зеленчукови супи, които сега са много популярни, сушен чесън, сушени моркови и сух пащърнак, всички от които се предлагат в нашия онлайн магазин.