Забележете Буркани и консерви - От градината до зеленчуковия пластир и 2 копия; win - chefNini

Предишното състезание вече приключи, предлагам ви нов шанс да спечелите този втори том от колекцията „Fait Maison“, издадена от Larouse, озаглавена „Буркани и консерви - от градината до килера“.

пластир

Любителите на парфюмирани масла, захаросани плодове, гурме сосове, конфитюри със сигурност ще оценят тази книга.

Презентация

В тази книга ще намерите всички съвети за съхранение на вашите плодове, билки и зеленчуци през цялата година. Разделя се според различните методи за съхранение:

  • сушене (независимо дали във въздуха, на слънце или във фурната),
  • буркани (с всички съвети за стерилизация, топли или студени бонбони с оцет, лютеница, конфитюри, ароматизирани масла и оцети и др.),
  • бутилиране (за приготвяне на сиропи, сосове, сайдер и дори вино!)
  • и накрая, замразяване.

Всички тези глави са богати на информация, съвети и рецепти.

Глава 1 от книгата се занимава със съхранение на пресни продукти: обесване на чесън, силиране на кореноплодни зеленчуци (техника, която включва погребване на зеленчуци във вашата градина чрез покриване с пясък, слама и пръст и която позволява съхранение до 6 месеца) или съхранение вашите ябълки и скуош.