За закуска изпийте ПРОТЕИНОВА ГЛАДКА! Списание FUCSIA

Не знаете с какво да замените овесените ядки за закуска? Опитайте един протеиново смути. Готово е веднага, много засищащо (толкова пълно, че ще забравите за апетита до обяд) и дори вкусно.

Пропускането на закуска или вземането на геврек по пътя до офиса отдавна е опция.

Смутитата ви хранят, зареждат с енергия и ви спестяват много време, време, което можете да използвате, за да изглеждате свежо от кутията, рано сутрин. Те са толкова енергизиращи, че можете да забравите за сутрешното кафе.

Загубата на тегло има много общо с храните, които сте избрали да ядете, а не с броя на калориите, които те съдържат.

Ако изберете наситени храни, които инсталират и поддържат усещането за ситост за по-дълго, ще се събудите, ядейки по-рядко, по-рядко и по подразбиране, по-малко калории през деня.

Яденето на повече протеини или замяната на храна с протеинов шейк може да бъде тайната на загубата на тегло.

Протеин е вашият съюзник в борбата с излишните килограми.

Това е най-засищащият макронутриент, трябва да консумирате по-малко протеини (в сравнение с въглехидратите), за да се чувствате сити и да запазите чувството за ситост по-дълго.

Протеинът увеличава както термогенезата, генерирането на топлина в тялото, така и консумацията на калории. Тялото консумира повече калории, когато усвоява протеини, отколкото когато консумира въглехидрати или мазнини.

Не на последно място, протеинът ви помага да изградите мускулна маса, когато вашата протеинова диета се допълва от тренировъчна програма за устойчивост. Колкото по-висока е мускулната маса, толкова по-висок е основният метаболизъм (броят на калориите, които консумирате, когато не правите нищо).

Според проучване, публикувано в Международния вестник за затлъстяването и свързаните с него метаболитни нарушения през 2003 г., замяната на хранене с шейк или друго заместител на храненето е ефективна стратегия за дългосрочно отслабване и тъй като заместителите идват с по-малко калории и те са много по-питателни от обикновените ястия.

Обядът, приет с колеги в ресторант за бързо хранене, може да достигне до 800 калории, докато протеиновото смути може да остане под 300 калории. Спестявайки 500 калории на ден, лесно можете да свалите половин килограм седмично.

Хиперпротеиново смути, толкова плътно от хранителна гледна точка, че може да замести храненето?

Комбинирахме естествени, чисти и хранително плътни храни, за да получим абсолютно вкусно смути, заредено с протеини, добри мазнини и въглехидрати от соево мляко, чиа на прах и кокосово масло, но също така и минерали, витамини и антиоксиданти от плодове и черен шоколад.

Определено ще бъде по ваш вкус и можете да го адаптирате според вашата диета.

съставки:

400мл растително мляко
200 g смес от замразени плодове (касис, къпини, малини, боровинки)
25g тъмен шоколад 85% какао
2 чаени лъжички чиа на прах (10g)
1 доза грахов протеин на прах (или суроватъчен изолат)
2 чаени лъжички кокосово масло (10g)
2 чаени лъжички ксилитол за подслаждане (или друг естествен подсладител)
По избор: лед (ако се използват пресни плодове) или обикновена вода за промяна на консистенцията, според вкуса.

Добавете всички съставки в блендер и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна консистенция (30-60 секунди). Ако използвате пресни плодове, можете да добавите 2-3 кубчета лед, за да получите правилната текстура и температура за вкусно смути.

Ако консистенцията е твърде плътна, можете да добавите обикновена вода, като отново разбъркате до гладка смес.

От горните съставки се получават 3 чаши от 200 мл. Препоръчително е да се сервира прясно. Дори ако е в хладилник в бутилка с капак, смутито ще бъде сервирано в деня, в който е приготвено.

Протеиновото смути може да замести всяко хранене за деня, като е богато на макронутриенти и фибри. В зависимост от нуждите на диетата, определени съставки могат да бъдат заменени или премахнати. Например при диета с ниско съдържание на въглехидрати половината соево мляко може да бъде заместена с обикновена вода и да се използват по-малко плодове. За да намалите приема на калории, можете да се откажете от добавянето на кокосово масло.

Не се препоръчва да се консумират повече от 2 чаени лъжички чиа протеин на прах на ден. Ако сте го използвали в други препарати, които възнамерявате да консумирате този ден, откажете се от тази съставка.

Основната съставка на протеиновите смутита остава растително мляко.

Можете да използвате всякакъв вид растително мляко, според вашите предпочитания. Избрахме бадемово мляко, защото е с ниско съдържание на въглехидрати и не влияе на крайния вкус на ястието, като има по-скоро неутрален аромат.

Ще получите чудесна напитка, като използвате кокосово, лешник, ориз или соево мляко. В случай на последен избор, уверете се, че продуктът е BIO, направен от негенетично модифицирана соя.

В протеинов смоти можете да въведете всеки източник на качествен протеин, независимо дали суроватъчен протеин на прах, яйчен белтък, грах или органичен тофу, но изглежда, че някои са по-ефективни от други по отношение на ситост.

Според проучване, публикувано в Nutrition Journal през 2011г, казеин и грахов протеин на прах имат най-голям ефект върху апетита, намалявайки количеството храна, погълнато при следващото хранене.

Независимо от вида протеин, който искате да добавите към протеиновото смути, добавете други съставки, като направите комбинация от протеини, добри въглехидрати (фибри) и здравословни мазнини, които в комбинация съдържат най-малко 200 калории:

Изберете нискомаслена основа: нискомаслено мляко, бадемово или органично соево мляко и др.
Добавете супена лъжица семена от чиа или лен за прием на фибри
Добавете плодове за вкус и съдържание на микроелементи.
Добавете шепа ядки или половин авокадо за необходимата порция добра мазнина.
Напълнете с източник на протеин: суроватка на прах, казеин, грахов протеин на прах, протеин на прах от яйчен белтък и др.

За да получите кремообразна и пенлива консистенция като оригиналния ягодов млечен шейк, можете да въведете три ключови съставки в рецептата:

Кокосов зеленчуков крем. В допълнение към специалния вкус, който придава на крайното приготвяне, кокосовият зеленчуков крем се държи като обикновена сладка сметана. По време на обработката в блендера плътната текстура на млечния шейк също му придава кремообразност.
Семена от чиа хидратирани за една нощ те стават желатинови и също допринасят за консистенцията на крайния препарат. С високо съдържание на фибри, но също и протеини, той допринася за поддържане на ситост след консумация.
Кокосово масло или MCT масло (получено от кокосово масло) носи допълнително добри мазнини. Триглицеридите със средна верига се метаболизират подобно на въглехидратите, като са непосредствен източник на енергия.

Разбира се, вместо плодове можете да използвате други сезонни плодове с ниско съдържание на захар, както пресни, така и замразени. Внимателен! Замразените плодове осигуряват оптималната температура за сервиране на млечен шейк в горещите летни дни, но не всички пасатори могат да обработват лед. Уверете се, че вашият блендер има ледена функция, преди да добавите замразени плодове към рецептата.

Протеиновото смути може да бъде подсладено според вашите предпочитания. Ако не разчитате непременно на нисковъглехидратна напитка, кокосовата захар ще й придаде специален вкус. Други естествени подсладители, които подобряват вкуса, са сироп от агаве и кленов сироп.

Въпреки това, във версията с ниско съдържание на въглехидрати, тя отива на подсладител Stevia, било в течност, екстракт или втвърдена форма, под формата на гранули (зелена захар).