За вашето здраве яжте добре мазнини!
Този петък беше Европейски ден срещу затлъстяването. Противно на общоприетото схващане, шведските лекари са доказали, че мазната диета ще ви позволи да отслабнете по-бързо.
Деликт на Жулиен
Жулиен Торт е блогър, фотограф, гастрономичен колумнист и се стреми към кулинарни постижения. Водач и учител по готварство, той отказва да се противопостави на здравето и удоволствието.
Да, петък беше Европейски ден срещу затлъстяването! Ден, който има за цел „да насърчи европейските граждани с наднормено тегло да си възвърнат здравословно тегло и да го стабилизират, за да подобрят здравословното си състояние и качеството на живот“.
Затлъстяването е широко разпространено (въпреки че хората със затлъстяване почти не галопират) и зона, в която Европа за съжаление е на път да догони Съединените щати. Това е истински проблем. За съжаление този ден е пропусната възможност. Вместо ден за осведоменост, който се основава на абсурдното и общоприето, предубеждението, че проблемите с теглото са проблеми на волята и дисциплината, можехме да имаме ден на информация и дебати, който има за цел да помогне на хората да отслабнат устойчиво, вместо да ги обиждаме с добра съвест.
В предишни колони говорих за неефективността на калорийния модел и за нови и обещаващи пътища като разбиране на механизмите на апетита и апетита. Днес предлагам друга тема за дебат и информация за тези, които мислят такапо-важно е да се борим с наднорменото тегло, отколкото да намерим морални обяснения: мазната диета.