Gef; Стара рецепта за патладжан с Н; hnchen; домат

Снимка: iStock/fotek

Запълнен със зеленчуци и пиле, патладжанът е чудесно ястие с ниско съдържание на въглехидрати.

Обичате ли пълнени зеленчуци? Тогава патладжаните са точно за вас, защото предлагат достатъчно място за вкусни пълнежи - например с пиле и домати.

Състав за 2 човека:

2 патладжана
1 лимон
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 лют пипер
6 домата
1 супена лъжица зехтин
Пресен магданоз
200 г пилешки гърди
риган
Сол пипер
50 г сирене Ементалер, настъргано
Пресен босилек

На порция за:

391 ккал
19 г мазнини
16 г въглехидрати
75 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

Измийте патладжаните и ги разрежете наполовина. Отстранете съдържанието възможно най-много с лъжица. Нарежете на дребно пулпата и поръсете със сок от лимон.
Обелете първо чесъна и лука, след което нарежете на ситно. Измийте лютата чушка, отстранете сърцевината и заровете. Измийте и доматите и ги нарежете на ситно.
Загрейте олиото в тиган и задушете чесъна, лука и лютото. След пет минути разбъркайте домати, нарязани на кубчета патладжан и прясно нарязан магданоз. Оставете да къкри още пет минути.
Измийте пилешките гърди и подсушете - след това нарежете на кубчета с размер на хапка. След това добавете това към зеленчуковата смес и варете десет минути.
Подправете всичко с риган, сол и черен пипер. Изсипете съдържанието на тигана в издълбаните половинки патладжан.
Поставете половинките в съд за печене и печете десет минути във фурна, загрята до 200 градуса. След това разпределете сиренето върху патладжаните и печете още десет минути. Гарнирайте с пресен босилек преди сервиране.

Тези пълнен патладжан с пилешки гърди можете да му се насладите до насита, защото е с ниско съдържание на въглехидрати и има малко калории на порция - но вкусът е невероятно интензивен и сочен!

Търсите креативни рецепти с патладжан? Тогава непременно трябва да опитате тази паста с торта с грил патладжан:

Торта с паста с патладжан на скара

Вижте също: Ниско съдържание на въглехидрати и патладжан