За съжаление чувствителността към пшеницата е нещо съществуващо - Sun Doctor
Чувствителността към глутен и непоносимостта към глутен са истински проблем и ако някой не забележи това, оплакванията му също няма да изчезнат. Но какво да направя, ако някой има симптомите на тези две състояния и все още не е диагностициран нито с едното, нито с другото? Може да бъдете измъчвани от пшенична чувствителност.
Ежедневието за хора с глутенова чувствителност или пшенична алергия не е лесно. Понякога ядещите без глутен не се приемат на сериозно, дори приятелите им са склонни да ги смятат за просто прищявка в новата си диета. Ето защо често се случва хората с чувствителност към глутен също да си вземат храна на парти, само защото не намират много подходяща храна сред тях.
НА обаче безглутеново хранене определено си заслужава за тях, тъй като техните симптоми могат да намалят или дори да изчезнат. Ако спрете да приемате глутен, оплакванията ви ще изчезнат в рамките на 3 месеца.
Последните и текущи изследвания показват, че хората, които не са диагностицирани с чувствителност към глутен или алергия към пшеница, могат да имат подобен проблем: чувствителност на пшеница - и не глутенът причинява техните проблеми. Техните симптоми включват също подуване на корема, болка, повишено образуване на газове, диария, които са признаци на чувствителност към глутен. Те също могат да имат главоболие и възпалителни симптоми.
„Имаме достатъчно данни днес, за да кажем, че има хора, които проявяват симптоми на чувствителност към пшеница или глутен, но не са диагностицирани нито с чувствителност към глутен, нито с класическа пшенична алергия. Това е доста рядко и засяга 1% от населението, около 3 милиона души в Съединените щати ”, каза д-р Джоузеф Мъри, професор по гастроентерология в клиниката Mayo в Рочестър.
„Глутеновата чувствителност идентифицирани чрез кръвен тест или биопсия на тънките черва. Алергията към пшеница се диагностицира чрез кожен или кръвен тест. Преди приблизително 5 години, когато никой не можеше да бъде открит при хора, обикновено го съветваха, че няма причина за безглутенова диета “, каза Алесио Фасано, лекар, ръководител на Центъра за изследване и лечение на чувствителността към глутен в Масачузетската болница .
Оттогава едно след друго проучване показва доказателства, че това няма значение за чувствителността към глутен нежна пшеница истински.
„Повечето хора смятат, че чувствителността към глутен, която не е идентифицирана като чувствителна към глутен, е прищявка“, подчерта Уилям Ф. Балистери, лекар в Медицинския център за детска болница в Синсинати. - Но вероятно има имунологична основа."