За суроватъчните протеини - Магазин за бодибилдинг

Суроватъчният протеин не е нов, той отдавна е достъпен за онези, които смятат, че консумирането на питателни храни играе ключова роля за поддържането на здравето.

През последните 15-20 години хранителната стойност на суроватъчните протеини става все по-известна, особено в спортното хранене, а малко по-късно се осъзнава, че суроватъчният протеин също е чудесна съставка в диетите или диетите за повишаване на имунната система и храни за бебета .

НИЕ СЪЩО СЪМ СУРОВИНКИ ПРОТЕИН?

Суроватъчният протеин е висококачествен протеинов прах, произведен от краве мляко. Млякото съдържа два вида протеин: казеин (около 80%) и суроватъчен протеин (около 20%). Суроватъчният протеин е по-разтворим от казеина и неговото качество също е по-добро. Често се нарича „златен стандарт“ на протеина, тъй като е най-хранителният протеин в съществуването.

КАК СЕ НАПРАВЯВА?

Суроватъчният протеин е страничен продукт от производството на сирене. Следва списък на стъпките за приготвяне на чист суроватъчен протеинов изолат:

Прясното мляко се тества и след одобрение от специалисти по осигуряване на качеството се пастьоризира.
Казеинът или изварата и част от млечната мазнина се отделят, от които се прави сиренето.
Останалата течност преминава през поредица от специални филтри, които отделят суроватъчния протеин от лактозата и другите съставки в течната суроватка.
Концентрираната течна суроватка се прехвърля в йонообменна кула за по-нататъшно концентриране или пречистване. Йонообменът е лек процес, който не денатурира или разгражда суроватъчния протеин.
След това продуктът се изпраща в сушилна кула, където водата се отстранява.
В последната стъпка се пакетира чистият суроватъчен протеин.