ЗА СОЯТА
През последните десетилетия има големи разлики в честотата на сърдечно-съдовите заболявания, остеопорозата и няколко рака между азиатските страни и по-голямата част от западните страни, което накара хората да разследват възможните причини тези разлики. Една област, която предизвика голям интерес, беше храненето. Азиатците обикновено ядат полувегетарианска или вегетарианска диета, която е много по-ниска в мазнините и холестерола, отколкото диетата на хората в индустриализираните страни. Друг аспект е, че азиатците консумират големи количества соеви продукти, които на практика не съществуват в западната диета. В продължение на хилядолетия соята е основен източник на протеини за азиатското население. Причината за соята е по-ниската честота на сърдечно-съдови, ракови, дегенеративни заболявания и остеопороза в азиатските страни? Докато някои го смятат за благословия на нашето време, сега, след като животинските продукти се оказаха вредни, други продължават да се сблъскват с безмилостни атаки.
Изследователите често търсят молекула, която предотвратява, лекува или поне спира атеросклерозата или рака, ако се използва в ежедневни дози и вероятно на добра цена, но без промени в начина на живот. Подобно отношение нарушава законите на нашето същество. Поддържането на здравето изисква спазване на всички закони на човешкото тяло. За щастие соята е куп полезни хранителни вещества, но не и аспирин. Нека не забравяме, че соевите хранителни вещества трябва да се използват в контекста на всички фактори, които насърчават здравето, при балансирана диета от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и всички други компоненти, съставляващи здравословна диета.
Лекар за първична помощ, диабет, хранителни и метаболитни заболявания, преподавател, доктор на медицинските науки