За пътуване, училище, дом - направете лесно мини пай!
В допълнение към пайовете, които са съобразени с размера на класическа тава за печене или по-голям бюфет, струва си да изцедите и персонализираните версии, които лесно можете да вземете със себе си на работното си място или дори на по-голямо зимно пътуване.
PITERECEPTEK >>>
От какво тесто трябва да се направи питата?
Тестото за пай може да бъде направено от различни съставки. Може да е класически сладкиш, може да се направи от тесто, подобно на дрожди, тесто, подобно на мая, но ако нямаме време и настроение да го направим у дома, можем да работим и с бутер тесто, приготвено от магазина и листове за щрудели.
ОТ КЛАСИЧЕСКАТА РЕШЕТКА ДО ТРИВАНЕТО - МНОГОЦВЕТНАТА ЯБЪЛКА ПАЯ В ОБЛАСТТА! >>>
Как плънката остава вътре?
За пайовете, печени в масло или фурна, най-важният въпрос е как пълнежът остава вътре. Това зависи от съставките на тестото, както и от това колко пълним баницата. Напълно опакованата баница с малко по-течен пълнеж е по-вероятно да се разкъса от тази, която няма твърде много пълнеж (не твърде малко!) И консистенцията на пълнежа също е добра.
В случай на пайове, направени от пясъчно тесто и бутер тесто, много добър начин за съвместна работа на ръбовете е натискането не само с вилица или върха на пръста, но също така да се разнесе малко белтък между двата ръба - като лепило. Когато двата метода се използват заедно, е почти сигурно, че нашият пълнеж ще остане на място.