За по-добър продукт без глутен в кухнята; AT

Добавянето на чист шоколад, от сушени плодове и ядки подобрява текстурата на продуктите, произведени от продукти без глутен.

Замяна на пълномаслено мляко с мляко на прах, или добавянето на извара, бяло сирене, яйца, подобрява крайния продукт.

Ако една рецепта изисква Сок, по-добре е да намалите необходимото количество и да добавите мляко или извара.

The бисквитено тесто или поничките трябва да се съхраняват в хладилник 30 минути преди готвене.

Препаратите за брашно без глутен трябва да се готвят при по-ниски температури и по-дълго от обикновено (избягвайте готвенето във фурна с принудителна въздух).

Продуктите без глутен са пазя по-добре и по-дълго във фризера, отколкото в хладилника.

Не всички класически рецепти са непременно подходящи за използване с брашно без глутен. Ако оригиналната рецепта се основава на брашно от кекс (= брашно с включен бакпулвер), имате по-голям шанс да получите добър резултат, просто сменете брашното с брашно без глутен.

Когато използвате a комбинация безглутенови брашна, е важно да ги смесите добре, преди да ги добавите към останалите съставки.

Сдружение с нестопанска цел, признато за обществено полезно с указ на Великия херцог от 6 юни 2003 г.

Адрес
ALIG, a.s.b.l.
110, бул. Гастон Дидерих
L-1420 Люксембург

Телефон.: 26 38 33 83 (8:00 - 12:00)
e-mail: [email protected]

Durchsuchen Sie in unsere Datenbank um zu sehen, ob ein bestimmtes Lebensmittel verboten ist oder die glutenfreie Diät es erlaubt.

---