За плодовете на годжи - ползи, противопоказания; Чудотворни ефекти

Годжи плодовете често са в списъка на най-здравословните храни, заедно с авокадо, спанак, ендивия, киноа или къдраво зеле. Богати на хранителни вещества и антиоксиданти и присъстващи в салати, десерти и напитки, те стават все по-популярни през последните години, но в Китай, където се отглеждат в търговската мрежа, те се консумират от хиляди години заради терапевтичните си свойства.

годжи

  1. Произходът на годжи бери
  2. Видове годжи плодове
  3. Къде можете да си купите годжи?
  4. Хранителни стойности
  5. Ползите от яденето на годжи бери
  6. Начини на консумация
  7. Използване в козметичната индустрия
  8. Препоръчителна доза
  9. Противопоказания за консумация на годжи

Произходът на годжи бери

Годжи е червеникаво зрънце, произхождащо от Азия, като Китай е основната страна, където се отглежда за консумация. Вкусът е сладко-кисел, а външният вид е подобен на този на стафидите. В китайската медицина годжи плодовете се използват от хиляди години за подобряване на зрението, защита на черния дроб и увеличаване на дълголетието, но в Китай ги откриваме и в ястия като ориз, различни супи или определен вид вино.

Видове годжи плодове

Има две разновидности на годжи: тибетски годжи, предназначени за консумация и китайски годжи, използвани по-скоро във фармацевтичната индустрия.

Тибетски годжи (Lycium barbarum) е сочен плод, с богата, сладка пулпа и малки, годни за консумация семена. Яде се предимно суха и пълна с хранителни вещества.

Китайски годжи (Lycium chinense) има по-малко целулоза, горчив вкус, по-големи семена и се използва по-скоро индустриално, отколкото за собствена консумация.

Къде можете да си купите годжи?

Можете да си купите сухи, прости годжи или смеси от годжи плодове, боровинки и цариградско грозде, които можете да намерите онлайн или на рафта. Да не се бърка с морски зърнастец или копър (Lycium halimifolium), подобно растение, намерено у нас, чиито плодове могат да бъдат токсични, ако се консумират в големи количества.

Хранителни стойности

Основната причина, поради която годжи плодовете са включени в списъка на суперхрани, е антиоксиданти, особено каротеноиди (бета-каротин и зеаксантин), с ползи за здравето на очите, но годжи съдържа голям брой хранителни вещества: богат на витамин А, витамин С, витамин В комплекс, протеини, фибри, желязо, калций, магнезий, калий, селен и аминокиселини.

Годжи плодовете имат по-високо съдържание на бета-каротин в сравнение с морковите и съдържат повече желязо от соята и спанака.

Ползите от яденето на годжи бери

Богати на витамин С, годжи бери могат да се консумират за подобряване на функцията на имунната система;

Антиоксидантите, които годжи плодовете съдържат изцяло, предпазват тялото от оксидативен стрес;

Поради богатото си съдържание на бета-каротин, консумирането на годжи може да помогне за поддържането на здрава кожа;

Годжи бери помагат на хората, които спазват диетата, да отслабват по-лесно, като една четвърт чаша съдържа около 90 калории.

Начини на консумация

В китайската медицина годжи плодовете се консумират сурови или под формата на чай, но могат да бъдат включени и в рецептите на различни ястия: супи, ориз, салати, плодови сокове, зърнени храни с мляко, кисело мляко, торта, торти, палачинки или сладолед. Често плодовете се рехидратират в чаша вода преди консумация, но в комбинация с кисело мляко например могат да се консумират сухи.

Годжи чай е запарка, направена от около 30 г плодове и 250 мл преварена вода, към която можете да добавите малко мед, няколко капки лимон или резен портокал, в зависимост от вашите предпочитания.

Високо ценен за енергизиращите си ефекти е органичният сок от годжи в комбинация с други плодове (круши, череши), които могат да бъдат намерени на пазара.

Използване в козметичната индустрия

Поради силния антиоксидантен ефект, годжи бери също са сред съставките на козметиката, особено слънцезащитни продукти и продукти против стареене.

Те подхранват кожата, предпазват от ултравиолетовите лъчи, допринасят за изчезването на петна, причинени от излагане на слънце и ускоряват лечебния процес в случай на дерматит.

Препоръчителна доза

Препоръчителната дневна доза е 16 g плодове. За терапевтични цели количеството консумирани годжи плодове може да се увеличи до 100 g/ден, но не повече.

Противопоказания за консумация на годжи

Годжи бери не се препоръчват за хора на антикоагулантна терапия, такива с бъбречни заболявания, бременни жени и хора с поленови алергии.