За Pizza Margherita’s Called So (и невероятна история)

Широко разпространеното мнение е, че през юни 1889 г. пицайоло Рафаеле Еспозито, готвач на Pizzeria Brandi, е изобретил ястие, наречено „Pizza Margherita“ в чест на италианската кралица, Маргарита Савойска, и италианското обединение, тъй като добавките са домати ( червено), моцарела (бяло) и босилек (зелено), представляващи едно и също ...

Как изглежда пица с маргерита

Случвало ли ви се е да поръчате пица Margherita и да се чудите защо се нарича така? ?

Преди дори да поставите под съмнение името му, възможно е, ако сте французин, дори да не знаете какво е пица Margherita на първо място.

Ако знаете, ние се извиняваме за това снизхождение и се надяваме да ни простите.

Има много объркване относно разликата между пица със сирене, обикновена пица и пица Margherita.

Според Pizzapedia на Дан Брансфийлд, Associazione Verace Pizza Napoletana разпознава три вида истински неаполитански пици, включително пица Margherita.

Той се определя като направен с:

домат,
нарязана моцарела,
босилек
и екстра върджин зехтин.

Това е по-малка, по-вкусна версия на това, което французите мислят за пица със сирене, и изглежда така:

Как се нарече така ?

Най-широко разпространеното убеждение - макар и безспорно - предполага, че Маргарита Савойска, бивша съпруга на кралицата на Италия, е посещавала Неапол със съпруга си крал Умберто I (който е бил неин първи братовчед) през юни 1889 г.

Това посещение последва обединението на Северна и Южна Италия, и южна Италия се нуждаеше от морален тласък след загубата на независимост.

Легендата разказва, че кралицата, уморена от гурме френската кухня, която й сервирала по време на пътуването, помолила най-известния пицайоло в Неапол, Рафаеле Еспозито от пицария Бранди, да й сготви пица.