За нас - Занаятчии на Онигири в Париж • Отнемете • Японска соул храна • Гили-Гили

париж

Ние правим иновации
Нашият екип страстно измисля прости и подхранващи онигири за балансирана, евтина и практична почивка за хранене! Бърза и оригинална алтернативна азиатска храна, която ще бъде открита в нашия малък японски ресторант в 9-ти район на Париж.

Ние избираме
В зависимост от сезоните и пристиганията, ние избираме най-добрите съставки директно от нашите производители и доставчици в Париж, региона и Франция. Нашите гъби шийтаке например са биологични и са от Париж 18-ти.

Подготвяме се
Ние приготвяме прясно вашите онигири всяка сутрин с любов, като балансираме всички съставки в точното количество (между 100 и 120 грама на онигири за около 160 до 200 ккал в зависимост от пълнежа). Изследваме традиционни и класически японски рецепти (шисо, ментайко, умебоши, сьомга, риба тон), като същевременно се адаптираме към вкусовете на французите, като експериментираме с нови пълнежи (мисо свинско, Comté yaki, омлет от лисички) за уникално онигири в Париж. Баланс, който търсим между най-доброто от Япония и Франция. Имаме опции за вегетариански и без глутен онигири, както и бенто кутии и мисо супи за деня.

Те се довериха на Гили-Гили: кина на ЮНЕСКО, Аквариум в Париж, Хотел де Вил дьо Париж, Airbnb, ESSEC, Science Po, Vivre Autrement, AfroPunk, Le Balzac и Max Linder.

здравей@gili-gili.fr
Въпрос ? Съмнение? Всичко е там или почти! В противен случай се свържете с нас по имейл за каквато и да е информация.

Следвайте ни и във Facebook или Instagram (@giligilionigiri)

Какво е онигири ?
Онигири (или омусуби) е „храна за душа“, най-популярният японски „сандвич“, приготвен от кръгъл ориз, леко пресован, най-вече във формата на триъгълник. След това се увиват в лист годни за консумация водорасли нори (същото, което се намира на суши маки) и обикновено се пълнят с пикантна съставка. Хилядолетна и популярна закуска в Япония, която традиционно се прави за любим човек.

Как избирате вашите продукти ?
Gili-Gili се ангажира да предоставя на всички свои клиенти свежи, качествени продукти, които зачитат околната среда и вашето здраве. За това Gili-Gili внимателно подбира всички съставки, необходими за реализирането на разнообразни и балансирани рецепти. Суровините и партньорските производители на Gili-Gili са внимателно подбрани и често имат етикет за качество (например оризът ни е биологичен, солта ни е Label Rouge, водата ни се пречиства с бинчотан, нашата комбуча е органична и се произвежда в Париж .)