За най-добрата мълниеносна супа със супиране

Снимка: iStock/Ozgur Coskun

Супите са новите смутита. Опитай!

Отслабнете бързо и здравословно? Без глад и стрес? Това работи чудесно с новата тенденция на „супиране“!

„Супинг“ - това казва науката

Пресните смутита и сокове отдавна са тънкият хит в Холивуд. Сега звезди като Гуинет Полтроу, Дженифър Анистън или Джесика Алба се кълнат в „Супинг“. „Яденето на супа“ се превърна в мега-тенденция, защото работи още по-добре. Английски изследователи от университета в Нотингам са използвали ЯМР изображения, за да разберат защо.

Ако ядем твърдо ядене и пием чаша вода с него, храната всъщност напуска стомаха по-бързо, отколкото ако лъжица същите съставки като супата. Предимство за фигурата: Хормонът на глада грелин съобщава много по-късно: „Търси се нова храна.“ Втори плюс: В супите има значително повече фибри, но по-малко захар, отколкото в соковете.

Ето как работи тънкият план

Яжте пълноценно

Изображение на бюлетин за диети за жени

Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

С бързо „супиране“ замествате двете основни ястия с мълниеносна супа. Вие сами определяте размера на порцията.Яжте бавно и докато се почувствате сити.

Не е в настроение за закуски

Благодарение на добрата ситост можете да се справите и без закуски. Не го използвайте по навик! Ако ви се прииска сладък зъб, изпийте чаша вода или чаша топъл ментов чай (също така ограничавате апетита за сладкиши).

Закуска на вкус

Супа сутрин, разбира се, също е разрешена, но не е задължителна. Ако не обичате топло ястие толкова рано, изберете рецепта за закуска (вдясно). Всички те осигуряват здравословна комбинация от фибри и протеини.

Разрешени напитки

Изрежете течните калории по време на "супиране". Не пийте лимонади, подсладени чайове или кафе специалитети с мляко или дори сметана. Разрешени са минерална вода (неподвижна или мравучкаща), черен чай или кафе (евентуално с малко обезмаслено мляко), билкови и плодови чайове без добавена захар. Ако ви липсва сладостта, добавете щипка канела в помощ.

Много подправки

Внимавайте със солта (тя задържа вода в тялото). По-добре експериментирайте с подправки и пресни билки. Червен пипер на прах или кимион се съчетават добре със супата с мълния. Вкусът му е малко по-екзотичен например с кимион или риган.

Много нискокалорични

Пълнеща порция супа има само 270 калории. Повече от всяко друго основно хранене! Това ще ви позволи да сваляте по килограм всеки ден, без да сте гладни.

Повече за супата

Хранителните вещества в мълниеносната супа

домати

Доматите са най-добрите източници на витамин С. При 19 mg на 100 g, този витамин подобрява усвояването на желязото и по този начин транспорта на кислород до клетките. Важно за изгарянето на мазнини.

Телешка кайма

Ако микроелементът желязо идва от животински храни, тялото може да го използва по-добре, отколкото от растителни храни. Постно говеждо месо осигурява 2 mg на 100 g.

калий

Калият от домати е важен за баланса на течностите. Той освобождава тялото от килограмите вода, които са в тежест.

магнезий

Магнезият от домати (11 mg на 100 грама) и кайма (22 mg) активира ензимите за загуба на мазнини.

протеин

Високото количество протеин (22 g на 100 g) от хака трябва да бъде обработено и това струва енергия. Метаболизмът се ускорява с до 25 процента след хранене. Втори плюс: протеинът е добър и дълготраен.

хром

Доматите са една от онези храни, които са с високо съдържание на хром. Микроелемент, от който тялото се нуждае, за да използва добре захарта и мазнините.

Фолиева киселина

Фолиевата киселина, заедно с витамините от група В от домати, подобрява настроението и помага срещу ниските точки в постните дни.

Как да готвя супата

Съставки (за около 5 порции)

1 зеленчуков лук (приблизително 300 g)
1 червен пипер
250 г гъби
2 червени заострени чушки (приблизително 300 г)
200 г чери домати
2 стръка целина (приблизително 100 г)
300 г царевица (консервирана храна, отцедено тегло 285 г)
2 супени лъжици зехтин
500 г постно мляно говеждо месо (тартар, белено месо)
400 g пасирани домати (Polpa)
1 литър доматен сок
3 чаени лъжички незабавен зеленчуков бульон
Кайенски пипер, лимон, магданоз или кориандър

подготовка

Нарежете зеленчуковия лук на големи клинове. Нарежете 4 см чушки без семена на много фини пръстени. Четвърт гъбите и доматите. Първо нарежете чушката на ивици, а след това на парчета с дължина 3 см. Отстранете нишките от целината и нарежете на малки филийки. Изплакнете добре царевицата в гевгир и оставете да се отцеди.
Загрейте зехтина в голяма тенджера. Запържете в него лука, чушките и каймата за около 5 минути, така че месото да е ронливо. Добавете гъбите, чушката, целина и нарязаните на кубчета домати и задушете за 5 минути.
Налейте доматите и доматения сок, разбъркайте незабавно зеленчуковия бульон. Оставете да заври и оставете да къкри 15 минути със затворен капак на умерен огън.
Добавете царевица и оставете да къкри още 10 минути. Подправете с лют червен пипер и малко лимонов сок.
Оставете да се охлади и съхранявайте в хладилника. Загрейте порция по порция и поръсете всяка порция с прясно нарязан магданоз или кориандър преди сервиране.
На порция: 270 kcal, 6 g F, 24 g KH, 28 g E.

Вкусен пълнител: С подправките винаги можете да придадете на супата нови вкусове!

Избор на закуска

Сладко или пикантно? Изберете тук за какво имате най-голям апетит сутрин.

Бери кифлички

Смесете 75 g (3 супени лъжици) кварк (0,2%) с изтръпване на минерална вода до гладка смес и сложете 100 g размразени замразени боровинки без добавена захар
Разполовете 1 ръжено руло (80 г) и разпределете кваркова смес върху половинките. Поръсете с малко канела.
280 kcal, 1 g F, 51 g KH, 16 g E.

Тост с шунка

Изпечете 2 филийки пълнозърнест тост. Намажете 1 резен с 1 чаена лъжичка горчица, други с 1 чаена лъжичка доматено пюре.
Отгоре залейте с 1 филийка (по 50 г) варена шунка без мазнина.
Отгоре разпределете тънки филийки от 1 туршия.
240 kcal, 4 g F, 25 g KH, 25 g E.

Портокалово кисело мляко

Смесете 200 г натурално кисело мляко (1,5%) с 1 чаена лъжичка канела и 1 чаена лъжичка течен мед.
Нарежете пулпата от 1 малък портокал на малки парченца (съберете сока) и разбъркайте всичко добре.
Поръсете с 10 g (1 супена лъжица) бадемови люспи.
250 kcal, 9 g F, 28 g KH, 13 g E.

Плоча за студени разфасовки

Поставете 70 г шунка от сьомга без мазнина на рула, 50 г лек камамбер (13%) и 1/4 краставица на филийки в чиния.
Яжте с него 1 филия препечен пълнозърнест препечен хляб.
260 kcal, 9 g F, 13 g KH, 32 g E.

Ябълкови люспи

Настържете пулпата от 1 ябълка и смесете веднага със 150 г кисело мляко (1,5%), малко лимонов сок и щипка канела.
Изпечете 2 супени лъжици овесени люспи в незамазан тиган и разпределете отгоре.
230 kcal, 4 g F, 35 g KH, 12 g E.

Всички рецепти са изчислени за 1 човек.

Повече за супата

Тази статия се появи за първи път в BILD der WOMAN No. 8.