ЗА МЕН - Фабрика за салати
Аз съм Andi Szaszkó, диетичен гастро блогър, майка на 12-годишно момиче, мечтател, създател и оператор на диетичния гастроблог Salad Factory от 2013 г.
Правя, снимам и записвам диетичните рецепти за вас в блога, можете да ме срещнете на страниците на общността на Salad Factory.
От години почти пека, готвя, експериментирам с диетични продукти Мога да приготвя всяка храна, с която сте свикнали в традиционната унгарска кухня, но диета, без крайности, от лесно достъпни съставки!
Досега съм достатъчно, за да видя традиционна рецепта и веднага да започна да мисля да я превърна във версия, променяща начина на живот. Разбира се, бих искал веднага да му изпържа и готвя. 🙂
Любимите ми са традиционните унгарски ястия, особено домашните сладкиши, приготвени с паста!
Благодаря на майка ми, която постави високите стандарти - Винаги съм обичал, искал - и според моята среда - Успях да пека и готвя добре.
2019 г. - в диетично училище за готвене, организирано от здравен център Буда
Той донесе знания от дома в кетъринг индустрията усъвършенствах моите готварски и сладкарски практики, така че получих всички основи за по-късно диетично печене и готвене!
Как започнах да правя диетични рецепти и защо Salad Factory стана името на блога?
Винаги съм обичал да ям, особено с бял хляб, сладкиши, квасна юфка.
Никога не съм бил слаб или дебел, не напълнявам бързо, но ако не обърна внимание на това, което ям в продължение на няколко седмици или месеци, излишните килограми ще ми стигнат.
Поради това и преди съм опитвал няколко самоутешаващо, екстремно хранене, което не може да се нарече здравословно дори с най-добрия нрав: напр. 90-дневна диета, френска диета.
Следвайки такава екстремна диета през пролетта на 2007г Заклех се да променя начина си на живот и да не се връщам към традиционните бели брашни, захарни храни.
Започнах закуска с пълнозърнест хляб или овесени ядки с кисело мляко, за обяд салати, задушени зеленчуци или зеленчуци, ястия от едно ястие Не ядох хляб, Напълно пренебрегнах сладките.
Изпекох палачинките на съпруга си, без да ям нито едно парче от тях, дори не знам, че мога да спра.
По този начин Отслабнах дори без никакви усилия, незабелязани допълнителни 5 кг-от (общо 11 кг) само с храна, без движение.
По това време не бях използвал специални брашна, печени с подсладители или изядени диетични тестени изделия. Те все още не са съществували такива продукти.
Тогава това здравословният начин на живот приключи в края на 2007 г., когато забременях с малкото ми момиченце. По време на бременността качих общо 23 кг. Част от нея слязоха до първия рожден ден на Моето момиченце, но останалото беше много привързано към мен.
През 2010 г. един „добронамерен“ пощальон ми каза, че е видял малкото сол да идва, което той е направил извод от размера на корема ми, но, разбира се, не е.
Тогава реших, че не може да продължи така, след това купих първия килограм пълнозърнесто брашно и кутия Candelel. Тъй като всъщност не можех да използвам нито един от тях, и семейството не беше отворено за новата линия, следователно нямаше голяма промяна.
През 2012 г повратната точка настъпи, когато отслабнах с 10 кг, като съживих предишните си хранителни принципи от 2007 г., подправени с 2 пъти аеробика седмично.
Бях във върхова форма, тогава си мислех, че изглеждам най-добре в живота си (но въпреки това не можех да се върна към теглото си преди бременността).
Тогава започнаха да влизат подсладители, овесени ядки, намерих по-здраво тесто.
Четох все повече по темата, експериментирах в кухнята, опитвах новите вкусове със Семейството.
Тогава започна здравословното ми хранене в днешния смисъл, което не поддържам последователно.
Понякога правя няколко седмици почивка, когато ям това, което е добро или това, което е под ръка.
Това е така, защото започват да им липсват традиционни вкусове или не ми се иска/имам време да готвя.