Проучване с ниско съдържание на мазнини веган намалява телесното тегло в сравнение с животно, кетогенно
Веган с ниско съдържание на мазнини намалява телесното тегло в сравнение с кетогенната диета с животни, която дори увеличава риска от диабет! Това проучване е финансирано от Националните здравни институти (NIH) и проведено от едни от най-добрите диетолози.
В хранителната наука има два конкурентни лагера в лечението на затлъстяването. И така, кой е виновен за наднорменото тегло, дали са въглехидратите или мазнините? Привържениците на диетите с ниско съдържание на въглехидрати вярват, че поглъщането на въглехидрати с висок гликемичен индекс, като захар и бяло брашно, води до повишени нива на инсулин след хранене, като по този начин насърчава затлъстяването и в същото време апетита и последващия прием на енергия след въглехидрати -Инсулиновият модел на затлъстяване може да бъде увеличен. Кръвната захар след хранене се нарича кръвна захар след хранене.
Привържениците на диетите с ниско съдържание на мазнини обаче твърдят, че високият прием на мазнини насърчава съхраняването на телесните мазнини поради пасивното свръхконсумация на енергия поради високата енергийна плътност на хранителните мазнини.
В момента много популярната кетогенна диета има теорията, че мазнините се изгарят и кетоните не ви огладняват. „Кетогенната диета е въглехидратно ограничена, протеинова и енергийно балансирана и следователно високомаслена форма на диетично хранене, която имитира гладния метаболизъм в определени аспекти. При този тип диета тялото вече не получава енергийните си нужди от мазнини и глюкоза, а само от мазнини и от едноименните кетонни тела, изградени в тялото, които служат като заместители на глюкозата. Кетогенната диета се използва като терапевтичен метод, особено при деца с резистентна към лекарства епилепсия, нарушения на транспорта на глюкоза (например синдром на дефицит на GLUT1) и дефицит на пируват дехидрогеназа. По-новите резултати от изследванията също предполагат терапия за болестта на Алцхаймер. В този контекст тя трябва да се изчислява индивидуално и да се наблюдава от лекар. Кетогенните диети все по-често се практикуват от здрави хора в немедицинска форма, например за отслабване, от спортисти или като част от други диети с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс “, пише Wikipedia.
Привържениците на тази диета казват, че хората, които се хранят с растителна диета, получават по-високи нива на кръвна захар и повече инсулин, което води до затлъстяване и глад.
За да се тества това, 20 възрастни без диабет, на около 30-годишна възраст и с ИТМ около 27, бяха приети в Клиничния център на NIH и бяха произволно приети или на растителна диета с ниско съдържание на мазнини (PBLF) t (75,2% въглехидрати, 10,3% мазнини, непитейна енергийна плътност = 1,1 kcal/g) или животинска, кетогенна, нисковъглехидратна (ABLC) диета (75,8% мазнини, 10,0% въглехидрати, непитейна енергийна плътност = 2,2 kcal/g) за две седмици. След 14 дни групите бяха разменени. Бяха осигурени три хранения на ден плюс закуски, равняващи се на удвоените очаквани енергийни нужди на всеки субект, и субектите бяха инструктирани да ядат толкова или толкова малко, колкото искат.
Веганската диета доведе до значително по-високи нива на глюкоза и инсулин, докато кетогенната диета доведе до повишени кетони в кръвта
3 mM, за които се смята, че потискат апетита. Участниците във веганската група обаче консумират почти 700 Kcal по-малко на ден от другата група. И двете групи се хранеха с добър апетит и се наслаждаваха на ястията. Тези данни оспорват достоверността на въглехидратно-инсулиновия модел на затлъстяването и предполагат, че диетата PBLF има предимства при контролирането на апетита, докато диетата ABLC има предимства при понижаване на кръвната захар и инсулина бих имал.
Подозирам, че веганската група е просто пълна по-бързо и по-дълго поради големия дял на фибри и следователно не е развила глад за храна въпреки повече въглехидрати. Следователно те приемаха по-малко калории на ден. По-добро насищане с растителната храна с по-ниска калорийна плътност.
Участниците в кетогенната диета са имали по-ниско ниво на кръвната захар в тестовете, но влошаване на глюкозния толеранс при теста за глюкозен толеранс! Нивата на холестерола също бяха много по-лоши. За кратко време те развиха инсулинова резистентност.
Що се отнася до загубата на тегло, участниците в кетогенната диета са имали предимство на пръв поглед, тъй като са отслабнали бързо, но това се дължи само на отделянето на вода. Едва ли сте загубили телесна мазнина, но сте загубили само част от мускулната маса. Във веган групата участниците ядоха вкусни въглехидрати и отпуснати телесни мазнини рџ ? ‰