За любовта, шоколада и какаото HappySchokoProjekt Karlsruhe
Живях в Коста Рика няколко години и работех там със самодостатъчен живот, пермакултура, биологично отглеждане, естествено хранене със сурови храни и екотуризъм.
С местното население, моите съседи от Кампесино и бежанците от гражданската война от Сан Салвадор, които намериха нов дом в Лонго Май, работих заедно по различни социални и екологични проекти.
През това време успях да науча много от тези приятелски настроени и сърдечни хора, включително как да направя прекрасен, естествен и здравословен шоколад с много прости средства. С течение на времето установих, че този шоколад е изключително енергизиращ за тялото и ума.
Бях толкова заинтригуван от това преживяване, че научих различни традиционни начини за приготвяне на шоколад.
В Doña Edith в Лонго Май научих как да правя шоколад от пресни какаови зърна и напоена тръстикова захар с обикновена мелница за царевица. Този шоколад има невероятно енергизиращ ефект и тъмен, силен вкус.
В Tao Watts от Samaritan Xocolata разбрах как се прави шоколад "от боб до бар". Тя има малка шоколадова фабрика в подножието на Cerro Chirripo, най-високата планина в Централна Америка, и създава своя шоколад с много умения и любов. Резултатът е чудесно кремообразен и същевременно натурален шоколад с различни вкусове.
Участвах в първите си семинари и семинари за суровоядство с готвача на сурови храни Ерик Ривкин в красивата му ферма „Бижуто на слънцето“.
Много съм му благодарен за неговите страхотни познания и помощ по време на трансформацията ми към веганска диета със сурова храна, която промени живота ми и здравето ми към по-добро.
Работих с Ерик Ривкин по неговия „Проект Campesino“ и така развих увлечение по веганската, сурова храна. Обичам творенията на суров шоколад на Ерик.
Тук също научих как да обработвам и приготвям какао в оригиналната му сурова форма като напитка за какаови церемонии.
На различни церемонии с какао се научих да насочвам енергията, отделяна от какаото. Можете да се отпуснете и да медитирате чудесно с какао и да започнете свое собствено пътешествие в сърцето си. Можете да бъдете креативни, да работите фокусирано или да обработвате енергията на физическо ниво, докато танцувате или правите йога.
И така възникна голямата ми любов към какаото, едно от най-важните и най-старите учителски растения в шаманизма.
Тук можете да намерите интервю с мен.
2013 Върнах се в Германия и основах HappySchokoProjekt и шоколадовата работилница.
През лятото 2017 г. Преместихме се в по-големи помещения и поради голямото търсене създадохме класната стая FAIRTRADE за училищни класове, клубове и организации.
2018 г. След години на търсене най-накрая намерих моето какао, което успях да се насладя, седейки толкова често под какаово дърво в Коста Рика и което ме придружава по прекрасен начин по време на пътуването ми в сърцето.
Почти се бях отказал от търсенето си, когато ми стана ясно, стана възможно чрез нов метод на обработка ... моето какао в ново присъствие и се люлееше високо, тъй като едва ли беше обработено. Ние използваме това само в нашите какаови церемонии.
2019 г. „Създание от какаово дърво“, проектирано от художника и скулптор Франк Кьолер, попадна в нашата шоколадова работилница, която сега се превърна в креативно пространство за музика, медитация, семинари за отваряне на сърцето и какаови церемонии. Можете да намерите нашите събития в календара.
Ние винаги се опитваме да създадем печеливша ситуация с нашите събития и също така се радваме да подкрепим вашата благотворителна кампания.
Като аналог на нашата класна стая FairTrade, в момента изграждаме (от 2019г) образователен център в какаовата градина в Коста Рика.
Тук трябва да се разкаже историята на какаото във връзка с космовизията на собственото му коренно население, за да се обърне внимание на несправедливите условия на живот на коренното население.
Разбира се, този проект също има за цел да предизвика любопитство към биологичното земеделие и пряката или справедлива търговия.
След време ще търсим доброволци за този проект.
Пожелаваме прекрасно бъдеще за нашата земя и всички живи същества, които живеят на нея.
Ето защо шоколадът ни е веган, какаото ни е сурово и се търгува директно и идва от местен проект. В нашите семинари, семинари и събития има много любов и ние се радваме да ви видим!