За килера, лешници в мед; Кестен; легенда

Печени лешници в мед

(въз основа на идея от „консервирането“ на Пам Корбин, всичко работи разбира се и с орехите, разбира се)

килера

Бъдете бързи, ако искате да вземете лешници сега. В момента сме в средата на сезона, но както казах - трябва да споделиш плячката с катериците.

Напукайте лешниците и ги изпечете на слаб огън. Ако винаги обичате да изгаряте кедровите ядки, тогава ви съветвам: Не оставяйте печката, докато печете ядките. Винаги разклаща тигана хубаво. И когато видите първите признаци на леки печени аромати - изключете печката.
Поставете ядките в кърпа за чай и изтъркайте фините кафяви кори. Ако не получите всички от тях, няма значение.
Сега последователно напълнете лешниците с меда в чиста, горещо сварена чаша. Напълнете буркана до ръба, след това го запечатайте и го поддържайте тъмен и хладен.
Така че определено ще се радвате на ядките цяла година, например в мюсли, на трохи или на хубава филия хляб. С прясно козе сирене и смокини. може да е толкова лесно.

Хубава неделя, скъпи!
много поздрави!
Джулия