За какво са полезни пробиотиците?
Човешкото тяло съдържа десет пъти повече бактерии, отколкото собствените му клетки, за общо 100 трилиона, поради което хората са описани като метаорганизми.
Стомашно-чревният тракт е дом на най-сложната бактериална екосистема в човешкото тяло, като бактериалната популация нараства експоненциално от стомаха до дебелото черво, където достига стотици милиарди или дори трилиони CFU (единици, образуващи колонии) на грам изпражнения. Бактериалният геном надвишава човешкия род 100 пъти, като дава на гостоприемника физиологични характеристики, които не е придобил: хидролиза на сложни захари (разграждане на прости захари), повишена устойчивост на чревната лигавица към колонизация с потенциално патогенни микроорганизми (заболявания ), стимулираща синтеза и усвояването на полезни вещества като витамини К и тези от група В, стимулираща имунната система.
Балансираният баланс на микробните популации се нарича еубиоза, а дисбалансът му е дисбиоза.
В утробата плодът е стерилен. При раждането новороденото е изложено на флора от майката или околната среда. Последващото развитие на флората зависи и от диетата, която става подобна на тази на възрастния в края на лактационния период.
Въпреки развитието на антибиотици, стомашно-чревните инфекции и техните клинични последици остават основен здравословен проблем. Освен това нарастващият брой инфекции с устойчиви на антибиотици патогенни бактерии доведе до опасения, че фармацевтичната индустрия вече няма да може да създава нови ефективни лекарства. Съживен интерес към идеята за прилагане на „полезни“ микроорганизми вместо антибиотици при стомашно-чревни разстройства.
Какво представляват пробиотиците?
Пробиотиците са живи микроорганизми, които могат да имат благоприятен ефект върху здравето, ако се прилагат в определени дози, поради конкуренция между тях и потенциално патогенни екзогенни микроорганизми. Първият, който предположи положителното въздействие на някои бактерии, беше руският имунолог Илия Мечиницов, който забеляза, че продължителността на живота в някои големи популации, консумиращи ферментирало мляко (България, Кавказ, Близкия изток), е по-висока и се добавя към собствената му диета. кисело мляко, ферментирало с бактерията, която той нарича "българският бацил".
Пробиотиците имат следните ефекти:
- повишават устойчивостта към инфекции, причинени от патогенни микроорганизми
- намаляване на продължителността на диарийните синдроми
- подобрява храносмилането на лактоза (в случай на непоносимост)
- подобряват усвояването на витамини и минерали
- регулира чревната подвижност (в случай на запек или раздразнително черво)
- поддържат целостта на чревната лигавица
- намаляване на нивата на холестерола
- имат антиалергичен ефект
- предотвратяват рак на дебелото черво
Текст: Д-р Оана Букур, Специалист по вътрешни болести