За какво готвене; пресен спанак
Легендата разказва, че яденето на спанак би ви направило толкова силни, колкото Попай. Ако нищо не е по-малко сигурно, този зеленчук има много добродетели. Има няколко начина за приготвянето му. Ето нашите съвети за успешно готвене.
Това е евтин зеленчук, но надарен с изключителен състав на желязо и витамини. Лесно се намират на щандовете на пазара през зимата.
Бланширайте спанак
Преди да започнете да готвите пресен спанак, първо трябва да го обвиете и да отстраните стените. За да направите това, просто ги сгънете наполовина по дължина и отстранете централното ребро. Имайте предвид, че малките издънки могат да се ядат и в салати! За да ги избелите:
- Първо сварете тенджера с подсолена вода
- След като водата заври, потопете предварително измитите листа за една минута.
- След това ги отстранете с помощта на паяк.
- Веднага поставете листата в ледена вода, за да запазят цвета си.