За какво е полезен кокосът?

КОКОС (научно наименование: Cocos nucifera) Кокосът е хранителна помощ за почти една трета от планетата и се счита за екзотика в западния свят. Той има три слоя: външният слой - известен като екзокар

КОКОС (научно наименование: Cocos nucifera)

Кокосът е хранителна помощ за почти една трета от планетата и се смята за екзотика в западния свят. Той има три слоя: външният слой - известен като екзокарп, влакнестата обвивка - мезокарпът (той е вътре) и тънкият слой, „плътта“ на кокосовия орех - ендокарп.

Кокосовият орех се използва не само за производство на фибри, гориво и дори музикални инструменти, но и като традиционно народно лекарство в Азия и Тихия океан.

В продължение на векове кокосът се използва като лек за: гадене, обрив, треска, болки в ушите, възпалено гърло, бронхит, камъни в бъбреците, язва, астма, сифилис, воднянка, зъбобол, синини и въшки. И това е само краткият списък. Докато кокосовото мляко е прекрасна основа за всички видове тайландски ястия, кокосовото масло все повече се използва заради своите хранителни ползи.

Ползи за здравето от кокос

Съвременната медицина е открила, че кокосът има множество хранителни ползи, включително:

  1. Кокосът е зареден със стерилни естествени електролити, които подхранват рН и мускулната функция.
  2. Той има високо съдържание на фибри, което ви кара да се чувствате по-сити по-дълго и помага за регулиране на чревния транзит.
  3. Той е богат на лауринова киселина, която се превръща в монолаурин. Монолауринът е съединение, открито в кърмата, което укрепва имунитета на бебето и са направени много изследвания за определяне на способността на лауриновата киселина да повишава имунитета.
  4. Кокосът предлага високо ниво на: манган, калий и фосфор.

Хранителна информация

Една порция суров кокосов орех (28 грама):

Изследвания, извършени върху кокос

Кокосовите мазнини и масла са изградени от молекули, наречени мастни киселини. Има два начина за класифициране на мастните киселини: мононенаситени и полиненаситени.

Всяка мастна киселина се състои от дълги вериги въглеродни атоми с прикрепени водородни атоми - късоверижни мастни киселини (SCFA), средноверижни мастни киселини (MCFA) и дълговерижни мастни киселини (LCFA).

Кокосовото масло се състои предимно от средноверижни мастни киселини (MCFA) или средноверижни триглицериди (MCT).

Почти 98% от мазнините и маслата в нашата диета се състоят от LCFA. Това е важно, тъй като физиологичните ефекти на MCFA в кокосовото масло, съдържащи силни антибактериални и антивирусни свойства, се различават от тези на LCFA, които имат отрицателен ефект върху нивата на холестерола. Това е рядка ситуация и причината кокосовото масло да е толкова търсено. Ползите за здравето му са също толкова трудни за победа!

Едно проучване, което сравнява диетичните средноверижни триглицериди (MCTs) с дълговерижни триглицериди в диетата (LCT), има значителни и положителни резултати за ХИВ-инфектирани пациенти, страдащи от хронична диария. абсорбират хранителни вещества и загуба на тегло.

Здравословна кокосова рецепта:

  • 1 ½ чаши вода
    полезен
  • 2 чаши кокосово мляко
  • 2 кокосови кучета "месо"
  • 1 чаша пресни чери домати
  • Pt авокадо копт
  • 1 скилидка чесън
  • 1 бр. пресен джинджифил
  • 2 супени лъжици бяло мисо
  • 1 супена лъжица ленено масло
  • ½ чаена лъжичка морска сол
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 файла
  • 1/8 чаена лъжичка люта чушка
  • 1 чаша кориандър
  • 1/3 чаша нарязан лук
  • 1 стрък лимон, нарязан на парчета
  • 1 морков, много тънки филийки

  1. Смесете всички съставки в бърз пасатор, с изключение на последните четири. Добавете кориандър и разбъркайте за кратко, така че все още да виждате малки парченца кориандър.
  2. Изсипете в купа и смесете с последните три съставки.

Необичайни аспекти за кокосовия орех

„Коко“, което означава „маймунско лице“, беше името, дадено на тази тропическа храна от испански изследователи, заради трите прореза на дъното. Но тези прорези са ключът към успешното отваряне на кокосовите орехи. Поставете отвертка в по-мекия отвор, за да изтече течността в купа, след което използвайте здрав нож, за да избегнете кокосовия шев. Удряйте силно върху твърда повърхност и ще се счупи на две части. Voilà!

От древни времена мъжът е използвал кокосова черупка, мляко и масло, които днес са известни с многобройните си ползи за здравето, а учените все още изучават омега-6 мастни киселини, фитостероли, електролити и манган в орехите. от кокосови орехи.

Един от най-важните аспекти на кокосовия орех е ефектът на средноверижните мастни киселини върху човешката диета.

Някога кокосовият орех се е смятал за център на сила, хранене и лечение!

Можете да прочетете повече за кокосовия орех в статията: Кокос: един от най-големите подаръци на планетата

Източник на тази статия:
http://foodfacts.mercola.com/coconut.html
http://www.coconutresearchcenter.org/
http://www.loc.gov/rr/scitech/mysteries/coconut.html
http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3106/2
http://www.anh-usa.org/coconut-oil-and-alzheimer%E2%80%99s-disease/
http://www.symptomfind.com/nutrition-supplements/health-benefits-of-coconuts/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002350.htm - за кокосовия орех

Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.