За хляб имаме в пекарна Feneberg - PDF безплатно изтегляне
Оригинална спелта VonHier Биологично фурна на дърва Е, чиста
Хляб на дърва, силна кора. Разхлабена трохичка. Традиционно печена
Силна кора, разхлабена трохичка и сърдечен вкус - това са нашите специалитети на пещ на дърва. Независимо дали е хляб на дърва или багет, пекарите от Фенеберг обработват всеки от тях на ръка. Специалната топлина в печката на дърва им придава техния собствен, селски характер. Истински огън затопля фурната и камъните, върху които се пекат хлябовете. Типичният процес на печене се развива, като температурите първоначално са високи, а след това падат. Пекарите вече не могат да контролират тази лъчиста топлина. Всеки хляб, който излиза от пещта на дърва е уникален, понякога по-лек, понякога по-тъмен, но винаги пресен и сочен за дълго време. Това се осигурява от добре изпечената кора. Багет с дървена фурна с рустикално занаятчийство, всеки хляб е уникален
VonHier пълнозърнест пълнозърнест хляб от спелта, сладък и чубрица от Мекия регион За закуска, с лека закуска или с вечеря: VonHier органичният пълнозърнест хляб от спелта е хляб за всеки повод. Специалното: изписването. Стари сортове червени зърна, които фермерите VonHier отглеждат по традиционния начин. Тези оригинални сортове спелта са особено богати на протеини. Пекарите от Feneberg усъвършенстват тестото от органично пълнозърнесто брашно от спелта, органично пълнозърнесто брашно от спелта и органично ръжено брашно с малко органична сладка суроватка на прах. Това му придава изключително мек аромат, тайната на неговата гъвкавост. Опитайте сами: VonHier органичният пълнозърнест хляб от спелта има вкус също толкова добър със сладки намазки като мед или сладко, колкото със сърдечен колбас и пикантно сирене. VonHier органичен пълнозърнест хляб от спелта също беше убедителен в теста за печене на хляб Bioland през 2014 г. и журито му присъди сребро.
VonHier Bio-Frankenlaible От каменната фурна Какъв аромат! ur VonHier Bio-Frankenlaible: Специално лечение за всеки, който го обича пикантно. Поръсена с груба смес от подправки от кориандър, ким и копър, тя издава прекрасен аромат още преди първата хапка. Именно тази подправка за хляб придава на смесения ръжен хляб неговия силен и ароматен вкус. Изпечен на камък, VonHier Bio-Frankenlaible има рустикална кора, която подчертава пикантните му аромати и го поддържа свеж за дълго време.
С кориандър, кимион и копър Специализирана печка за дърва с качество VonHier: VonHier органично кръстосана. Външният му вид му дава името пшеничният хляб с малко количество ръж се нарязва напречно. Той получава своя селски вкус и типичен аромат от печенето в пещ на дърва. Специалната, нежна топлина прави кората силна и хрупкава и запазва хлабава трохичка вътре в хляба. Истинско златно парче: На теста за изпичане на хляб Bioland 2014 г. органичната кръстосана лайнер VonHier беше отличена със злато. Оттук органично кръстосан лайв w от печката на дърва w нарязан напречно w безпогрешно
От 2011 г. пекарите от Feneberg се справят без индустриални помощни средства за печене и работят без изкуствени добавки или спомагателни материали като емулгатори и фосфати. Е, чисто! Това е тяхното мото: Ние печем ясен текст! Те използват само естествени съставки като брашно, вода, мая, закваска, зърнени храни, подправки и сол за своите печени продукти. w Няма индустриални добавки за печене. w Без изкуствени добавки. w Само натурални съставки. w Много добре, чисто. Хляб Лудвиг
Картофен хляб w Хрупкав w 27% ръжен w С картофи Баварски вкус С лимец и малц Ludwig slaib и картофен хляб: два, които добавят разнообразие към вашата кошница за хляб. Баварски силен, с дива, селска кора, която е хлябът Лудвиг. Високият дял на брашно от спелта и ръж, както и пшеничен и ечемичен малц придават на смесения пшеничен хляб характер. Подправките за хляб и синапеното брашно подчертават селския му вкус. Идеална закуска, която остава свежа и сочна за дълго време. Рустикалната външност на картофения хляб крие мека сърцевина: За тестото пекарите от Feneberg усъвършенстват брашнената смес от пшенично, ръжено и пълнозърнесто ръжено брашно с картофени люспи. Те му придават мек аромат и го поддържат свеж за дълго време. Нотка на кориандър в тестото дава на картофения хляб това нещо сигурно.
Йозефс-Фолкорн Пълнозърнести храни
Nutty K ernig добър: Нашият пълнозърнест хляб Josefs. Нашите пекари използват основно за пълно тесто пълнозърнесто брашно и пълнозърнест шрот от ръж, пшеница и спелта. Слънчогледовите семена вътре и върху кората на пълнозърнестия хляб Джозеф му придават фин, ядков вкус. Целият аромат на пшеничните зърна в тестото осигурява леко сладникав аромат. Какво е особено: Нашите хлебари са разработили собствена пълнозърнеста закваска за пълнозърнест хляб Josefs. Това го прави особено мек и го поддържа сочен за дълго време. Благодарение на комбинацията от пълнозърнесто брашно, пълнозърнест шрот, зърнени храни и ядки, пълнозърнестият хляб Josefs осигурява всички ценни хранителни вещества от пълнозърнестите храни и следователно е идеална основа за здравословна, пълноценна диета. Слънчогледови семки
Тъмната кора е първата, която привлича вниманието върху манастирския хляб. Изглежда здрав, хрупкав и селски. Зад това се крие лека, фино пикантна трохичка. Това идва от ръженото брашно и щипката кориандър, които усъвършенстват смесения пшеничен хляб. Тайната на манастирския хляб обаче се крие в съвсем друга съставка: Това е изстрел от пшенична бира, който нашите хлебари използват за подправяне на тестото. Това прави манастирския хляб толкова сочен и му придава определено нещо. Klosterlaib Пикантно 63% пшенично брашно