За да се борите срещу холестерола, предпочитайте l; масло от семена

От Raphaëlle de Tappie

предпочитайте

Някои мазнини са по-добри за тялото от други. За да се избегне развитието на лош холестерол, който е в основата на много сърдечно-съдови заболявания, германско проучване предлага да се предпочита диета, базирана на масло от семена.

Публикувано на 12.10.2018 г. 19:30 ч.

Всяка година сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в света. Докато последните често се причиняват от твърде много лош холестерол, германски изследователи се опитват да определят кои мазнини да насърчават, за да подобрят здравето. И с цялото ми уважение към средиземноморските хора, според резултатите от тяхното проучване, публикувано този месец в Journal of Lipid Research, маслото от семена е много по-добро за тялото от зехтина.

Д-р Лукас Швингсхакъл от Германския институт за човешко хранене в Потсдам-Ребрюке и неговият екип са анализирали 55 проучвания, някои от които датират от 1980 г., които сравняват в продължение на поне три седмици ефектите от различни видове диети на основата на мазнини върху липидите в кръвта. Техният мета-анализ взе предвид 13 твърди масла и мазнини: шафран, слънчоглед, рапица, ленено семе, маслина, коноп, царевица, кокос, палма и соево масло. Твърдите мазнини включват масло, телешка мазнина и свинска мас.

Резултат: Според д-р Schwingshackl "най-доброто представяне" на липидите в кръвта се осигурява от шафран, слънчоглед, рапично и ленено масло. За разлика от тях, „твърдите мазнини като масло и свинска мас са ужасен избор за холестеролите от LDL тип“.

„Не е официален клиничен резултат“

LDL (Липопротеин с ниска плътност, или липопротеин с ниска плътност), по-известен като "лош холестерол" е излишъкът от холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове, образувайки атероматозни плаки и е сърдечно-съдов рисков фактор. Той се противопоставя на HLD (добър холестерол), който елиминира холестерола от артериите и го пренася в черния дроб, за да го унищожи.