За да поддържате здраво тяло, яжте хляб на всяко мобилно хранене
Въпреки че хлябът е храна, която се избягва широко от жените, загрижени за теглото, диетолозите препоръчват той да не липсва при всяко хранене.
Въпреки опасенията на дамите, че хлябът ще ги направи мазни, консумирани в малки количества, хлябът има много предимства, казват експертите Femme Actuelle. Те включват:
1. Хлябът държи теглото под контрол
Хлябът има въглехидрати и протеини. Консумацията на хляб може да възстанови дисбаланса между тези елементи, поддържайки колебанията в теглото под контрол.
Сложните въглехидрати са основният източник на енергия за метаболизма и функционирането на мозъка и централната нервна система. Съставът на хляба, който съчетава фибри и сложни въглехидрати, осигурява усещане за ситост, което предотвратява закуските между храненията. Това е истинско предимство за всеки, който иска да започне диета, защото яденето на хляб отказва мазнините и захарта.
2. Хлябът помага при чревния транзит
Хлябът е източник на фибри, елементи, които подпомагат чревния транзит. Хлябът съдържа както разтворими фибри, които модулират усвояването на въглехидратите и липидите, така и неразтворими фибри, което улеснява чревния транзит (особено пълнозърнест хляб).
3. Хлябът влияе на енергийния прием
Спортистите са наясно колко е важно да ядете хляб преди усилени упражнения. Хлябът съдържа средно 50% нишесте, поради което има значителен дял от сложни въглехидрати. Те осигуряват енергия (4 kcal на грам) и се съхраняват в тялото в черния дроб и мускулите под формата на гликоген.
Калоричната консумация на хляб леко намалява, ако степента на извличане се увеличи. Следователно пълнозърнестият хляб (230 kcal на 100 g) има по-ниско съдържание на нишесте от белия хляб (255 kcal на 100 g).
В същото време пълнозърнестият хляб съдържа повече фибри от белия. Храни, които съдържат пълнозърнести храни, се препоръчват за намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак на дебелото черво.
4. Хлябът помага на мозъка и когнитивните функции
Въпреки че представлява само 2% от телесното тегло, мозъкът използва около 20% от общата енергия в покой. Капацитетът за съхранение на енергия на мозъка е много нисък и позволява автономност от 10 минути.
Следователно работата на мозъка е по-лоша в покой. Капацитетът на паметта е свързан с кръвната захар. Яденето на хляб на закуска е особено важно за децата.