За да направите алтернативна извара без мляко у дома
Рецепти за диета без лактоза
Пускаме поредица от идеи за това как да приготвим вкусотии без лактоза у дома, за да върнем илюзията за млечни продукти!
Безлактозни деликатеси от извара
Те могат да бъдат приготвени без мляко или съдържащи глутен зърна, така че те могат да се консумират от тези, които практически не са с непоносимост към лактоза, алергични са към млечния протеин и са чувствителни към глутен.!
Алтернативна извара от яйца
Съставки за 1 порция:
- 1 dl оризово мляко (оризова напитка)
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка захар
- малко сол
- аромат на ванилия 1-2 капки, но може да се овкуси и със смляна канела!
Подготовка:
Оризовото мляко трябва да бъде сварено. Междувременно разбийте яйцата хлабаво. Когато водата заври, добавете захарта, солта, аромата на ванилия и разбъркайте добре. След това бавно добавете разбития жълтък и гответе около 5-8 минути. Филтрирайте, изцедете обилно, поставете в чиста марля или кухненска кърпа и оставете останалия сок да капе от нея за 2-3 часа. Охладете и охладете до консумация.
Ако искате да го направите солен, можете да го направите с малко повече сол вместо захар, или да го подправите със смлян кимион, лук, магданоз или див лук.!
Вече засегнахме темата в предишната ни статия: алтернативно масло, извара от яйчен белтък и „заквасена сметана“.
Алтернативна извара от тофу
Готовото тофу се предлага както в натурален, така и в пушен вариант.