За четци на скорост
Поднавигация
съдържание
захар
Захарта е форма на въглехидрати, която ни доставя енергия много бързо, но също така се изразходва бързо. Следователно той служи само като краткосрочен източник на енергия.
Захарта придава на храната специален, сладък вкус и до известна степен също влияе върху твърдостта или външния вид на храната.
Можем да се отдадем на това удоволствие, ако не прекаляваме.
Трапезна захар
Друг е въпросът дали захарта се добавя към храната като трапезна захар или захарта (напр. Фруктоза, лактоза) се среща естествено в храната.
Добавената захар е проблематична за нашето здраве. Той осигурява само калории, но няма ценни съставки, които да предложи.
Списък на съставките и декларация за хранителните стойности
Когато купувате храна, можете да проверите списъка на съставките, за да видите дали е добавена захар.
В декларацията за хранителните стойности (тук можете да прочетете колко калории има дадена храна) няма разлика между различните видове захар.
Известно е, че захарта може да се намери в шоколада, сладоледа, сладкишите и бонбоните. Но други храни също съдържат захар:
- Средно плодово кисело мляко съдържа напр. около 10-15 g добавена гранулирана захар (захароза); това съответства на около 2-3 парчета захар. Освен това киселото мляко има около 10 г натурална млечна захар.
- Фермерският стрък съдържа около 8 грама, т.е. 1-2 кубчета захар, но също фруктоза и видове захар от зърното.
Знаете ли колко захар има в храната? Можете да разберете с бърза игра.
Колко захар мога да ям и пия?
Нашето тяло може да се справи с около 40 g - 50 g добавена домакинска захар на ден. Не би трябвало да е повече.
Всеки, който редовно яде или пие големи количества захар, например с безалкохолни напитки, е щам върху тялото и органите, които трябва да обработват захарта, като черния дроб и панкреаса.
Човешкото тяло може да устои на това в продължение на много години, но здравословни проблеми като диабет могат да се появят след 20 до 30 години.