Yum-Fruit нова звезда на малкото г; на гладно - Мари Клер

yum-fruit

Добави към любими Дженифър Косиг

Не се заблуждавайте от името му, което звучи като лека закуска за деца. Miam-Ô-Fruit (MOF) е милиметрична рецепта, базирана на плодове, масла и семена, предложена от France Guillain преди десет години. Завършил щат по диетология, този велик полинезийски моряк е разработил цялостен хранителен подход, представен в „Методът на Франция Гилен“ (Editions du Rocher). Miam-Ô-Fruit е един от стълбовете му, с използване на глина, нежно слънчеви бани или дори производна баня. Основите на това бавно и здравословно изкуство на живот също бяха представени в Харвард през 2008 г. след 22 000 международни проучвания (Harvard and INSERM study publ. Dossier Sciences et Avenir, февруари 2008).

И така, защо да се доверите на този стълб за закуска и за кого е предназначен? ?

Miam-Ô-Fruit, подсилващ и подтискащ апетита

Докато някои хора с чувствителни черва може да не могат да се справят с тежкия прием на сурови плодове, MOF най-често се приема след няколко седмици на тестване, защото ви дава ад. Добре е да знаете: може да отнеме време, докато тялото свикне с добрите масла в тази рецепта. „Откакто го включих в ежедневието си, се чувствам в добра форма цяла сутрин и никога не се чувствам гладна преди обяд или дори 13:00. Няма повече подуване на корема и пристъпи“, казва Рейчъл. За Франция Гийен, която на 74 години все още обича да сърфира в кулоарите на своите 70-часови седмици, това ястие, вдъхновено от закуските от нейното полинезийско детство, е истински регенератор на клетки, който може да се консумира сутрин, обед или вечер.

Отличен ускорител на представянето и за спортисти ефективно средство за подтискане на апетита в случай на диета за отслабване. Нищо чудно, че тази култова рецепта се препоръчва и дори лично се приема от много натуропати и диетолози от нова вълна.

Рецептата за Miam-Ô-Fruit

За да направите правилно MOF, започнете с намачкване на половин банан с вилица, докато стане течен и леко кафяв - знак, че захарите започват да се усвояват по-добре. Към това пюре добавете 2 супени лъжици органично масло от рапица или чаена лъжичка ленено масло, свързано със супена лъжица непечено сурово сусамово масло, за да се емулгирате с 2 чаени лъжички сок от пресен лимон, докато се абсорбира напълно, както в майонезата. Рецептата на Marie-France Guillain след това интегрира в еднакъв обем - равна супена лъжица - ленени семена, сусам и смес от 3 други семена (кашу, фъстъци, орех, лешник, слънчоглед, тиквени семки и др.), Всички фино смлени. И накрая, попълнете чинията с поне три вида пресни, органични и сезонни плодове, нарязани на парчета, с изключение на диня, пъпеш или цитрусови плодове: тези плодове, които се усвояват твърде бързо, трябва да се ядат отделно. Последна съставка, размер: дъвчене ! От съществено значение е за намаляване на храната до пюре и постигане на здравословно предварително храносмилане благодарение на слюнката.

По-конкретно, Miam-Ô-Fruit изисква добри десет минути подготовка и двадесет минути дегустация. Тази инвестиция на време може да изглежда прекомерна по време на сутрешния прилив, но средносрочният резултат си заслужава усилията.

Много предимства за малко неудобства

За диетолога-диетолог Анжелик Хулберт тази липидно-плодова смес е чудесен заместител на конвенционалната закуска. "MOF не съдържа глутен или млечни продукти; съставен от сурови и здравословни храни, той дава гордо място на маслодайните семена, които трябва да бъдат увеличени в диетата. Включва протеини, липиди и фибри, трите основни стълба, за да се задържи трайно", описва тя . Вдъхновена от известния крем Budwig на д-р Кусмин, тази алкализираща закуска е богата на антиоксиданти, витамини и микроелементи. Ленените семена осигуряват омега-3, фибри, желязо и селен. Сусамовите семена са богати на омега-9, магнезий, калций, желязо и селен. Въобще полезно !