XY Feinsch - Диетична торта - Торта с маково семе с рецепта Маскарпоне

1.Смесете овесените ядки, брашното и бакпулвера. Добавете мед, яйчен жълтък, сол, мътеница и парченца масло. Омесете всичко бързо до гладко тесто. Намажете с масло пружинна форма (26 см Ø). Разточете тестото и поставете във формата. Набодете тестото няколко пъти с вилица и го оставете да почине в хладилника за около 1/2 час. Загрейте фурната до 160 °. Печете основата на средния рафт за около 15 минути и я оставете да се охлади.

feinsch

2.Междувременно смесете сметаната с 200 мл вода и загрейте. Разбъркайте мака, просото и стафидите. Оставете всичко да заври за кратко и оставете да къкри около 5 минути, докато бъркате. Свалете от огъня и оставете да се охлади.

3.Разбъркайте маскарпонето със сместа от маково семе до гладка смес и подсладете с кленовия сироп. Разбийте сметаната до твърдост и добавете към крема с маскарпоне. Загладете заливката върху основата на тортата и отгоре поръсете накълцаните шам-фъстъци. Оставете тортата да стегне в хладилника в най-студената зона за 3 - 4 часа.