XXL Ябълков охлюв - Нисковъглехидратни - Здравословни - Без глутен - Мега вкусни!
Отново имам охлюв, по-точно XXL ябълков охлюв. Имам рецептата в главата си отдавна, но по причини, които не разбрах, я отблъснах назад. Тъй като тортата все още не ме остави на мира, най-накрая настъпи времето за моя гигантски охлюв!
Приготвяне на XXL ябълков охлюв:
Разбийте яйцата с кварка и ксилитола.
След това смесете бадемовото брашно с бамбуковите влакна, прах от люспи от псилиум, кокосово брашно и мая, както и щипка сол.
Добавете брашнената смес към мокрите съставки в купата за смесване и разбъркайте с млякото, за да образувате хомогенно тесто.
Когато тестото е хубаво и равномерно, оформете го на топка и го покрийте на топло място за около час.
Междувременно нарежете ябълките на малки кубчета и ги поставете в тенджера с канелата, аромата на ванилия и около 100 мл вода. Сега гответе парчетата ябълка, докато водата се изпари и ябълките са много меки. Ако е възможно, разбийте с подправка и оставете да се охлади.
След това подправете с канела и, ако е необходимо, малко сладост.
След час отново се омесва добре и се разточва на правоъгълник с дебелина около 5 мм.
Използвах някои бамбукови влакна и силиконова постелка, както и силиконова ролка, за да помогна.