WorldTimes-Online - Алкална вода - бизнес идея с вредни последици
Какво е "алкална вода"?
Напоследък различни доставчици продават устройства на цени от 800,00 евро до над 3 000,00 евро, които разграждат чешмяната вода до основен и киселинен компонент - обикновено след лошо извършен процес на предварително филтриране на активен въглен.
Минералите, разтворени във водата, се разделят чрез електролиза чрез два електрода, към които се прилага пряко напрежение. Металните йони са обогатени с единия компонент, докато неметалните йони се събират в другия компонент. Водата също се разгражда на хидроксидни йони ((OH- = основни) и водородни йони (H + = кисели)).
Съдържа ли изходната вода напр. Б. трапезна сол (NaCl), от една страна се образува основа, т.е. разтвор на натриев хидроксид, химически NaOH и от друга страна солна киселина (солна киселина), химически HCl. Разтворът на натриевия хидроксид вече има основна стойност на рН и се нарича "основна вода" от доставчиците на устройството, докато солната киселина е в киселинния диапазон на рН и следователно е "кисела вода". Между другото, всеки би могъл да произведе такава "алкална вода" много евтино без скъпо оборудване за електролиза, като добави няколко трохи сода каустик или каустик калий в чиста вода.
В зависимост от района, чешмяната вода естествено съдържа и други вещества като Б. Калциев сулфат (гипс), който след това се разгражда до калциев хидроксид (гасена вар) и сярна киселина чрез електролиза. „Алкалната вода“ сега се свързва с различни лечебни ефекти, като се има предвид, че организмът на повечето хора е кисел и че алкалната вода ще отстрани това подкисляване.
Редица доклади за отделни случаи се цитират като „доказателство“, според които са подобрени множество здравни оплаквания. Няма обаче научни доказателства, че алкалната вода има благоприятен ефект върху здравето.
Дори се твърди, че един литър „алкална вода“, приготвена по този начин, притежава антиоксидантната сила на десет лимона, въпреки че лимоновият сок в никакъв случай не е алкален, а напротив, изключително кисел (рН стойност 2,4). Следователно такова сравнение не е убедително, а по-скоро доказва обратното.
Алкален ефект дори не би стигнал отвъд стомаха, тъй като храносмилателният сок на стомаха е силно кисел и алкалната вода би неутрализирала незабавно. По-скоро ще отслаби стомашната киселина и тялото ще трябва да реагира, като произвежда повече стомашна киселина. Според доклади от Япония, стомашно-чревни проблеми вече са се появявали в много случаи, особено при възрастни хора, които често не са в състояние да произвеждат достатъчно стомашна киселина.
Стомашната киселина обаче е изключително важна за храносмилането, тъй като ензимите, разделящи протеините на стомаха, са активни само в киселинния диапазон на pH. Тъй като протеините вече не могат да се разградят достатъчно до аминокиселини, не могат да се образуват ендогенни протеини и неразградените отпадъчни материали могат да доведат до алергии. Някои витамини и минерали вече не могат да бъдат усвоени в достатъчна степен.
Прекалено слабата стомашна киселина не образува достатъчна бариера за паразитите, които по този начин могат да проникнат в организма и да се установят в тъканта.
Нестабилен редокс потенциал
Някои доставчици на йонизатори на вода рекламират, че водата, генерирана с тези устройства, ще освободи електрони и ще свърже свободните радикали чрез получения редокс потенциал.
Редокс потенциалът на „йонизираната вода“ е толкова силен, че клетъчните редокс сигнални молекули, които са от централно значение за имунната функция на клетката, са нарушени.
От друга страна, този редокс потенциал на „йонизирана вода“ е нестабилен и бързо се губи отново чрез съхранение или транспорт.
За да се постигне оптимален редокс потенциал, не е необходима „алкална вода“. Много храни на растителна основа съдържат антиоксидантните витамини А, С и Е, които защитават клетките ни от свободните радикали много по-ефективно.
Повечето храни, които имат алкален ефект в организма, изобщо нямат алкална стойност на pH в състоянието, в което са погълнати, тъй като, обратно, храните, образуващи киселина, със сигурност могат да бъдат алкални в първоначалното си състояние.
Плодовете, зеленчуците и марулите съдържат много повече минерали от водата, включително йонизирана вода. Така че, ако искате да алкализирате тялото си, можете да направите това много по-лесно с тези храни. Освен това минералите в тези храни са органично свързани в хелатни комплекси и могат да се използват от организма много по-добре от тези, разтворени във вода.
Всъщност телата ни често са прекалено киселинни. Но това се дължи предимно на постоянно грешна диета и недостатъчно снабдяване с вода. Тъй като освен киселинно-буфериращите храни, се нуждаем и от вода като транспортна среда за отпадъчните продукти.
Цялото нещо не може да бъде неутрализирано просто като се пие "алкална вода", направена с воден йонизатор отсега нататък. Балансираната диета, съчетана с чиста вода, е много по-полезна за неутрализиране на свободните радикали.
Подобряване на благосъстоянието чрез "алкална вода"?
Защо доставчиците на устройства рекламират с множество лечебни изявления и случаи на подобрения в здравословното състояние и благосъстоянието?
Защото „алкалната вода“ помага в крайна сметка. От една страна, водата е слаб буфер и дори с малка промяна в концентрацията на йони може да има относително силно влияние върху стойността на рН, както в киселата, така и в основната посока, без да се очаква значително физиологично влияние. И тъй като вярвате в ефектите, автоматично ще пиете повече. В крайна сметка „лошата“ вода е по-добра от никаква, тъй като поне цялостното недостиг на вода е трайно компенсиран за.
Каква е истината за твърдението, че меката вода е вредна за сърцето?
Привържениците на алкалната вода понякога използват проучване от Финландия, за да твърдят, че хората, които живеят в райони, където чешмяната вода има ниска степен на твърдост, са по-склонни да страдат от болести и смърт от инфаркти, отколкото в райони с твърда вода.
В това проучване обаче, освен твърдостта на водата, не се вземат предвид всички други влияещи фактори като диета, начин на живот, замърсяване на околната среда и вида на компонентите във водата, което дори се споменава в резюмето на изследването. Също така не беше взето предвид колко хора са имали други причини като Б. Умирайте от рак (вероятно дори по-рано). Всеки живот приключва и най-естествената смърт настъпва от сърдечна недостатъчност.
КОЙ: Минералите във водата нямат полезни ефекти
В Европа, съгласно насоките за питейна вода на Световната здравна организация (СЗО), е широко разпространено убеждението, че естествените минерални води имат лечебни свойства или други ползи за здравето поради тяхното минерално съдържание.
Много доставчици на напитки се възползват от тези традиционни предразсъдъци заради заблуждаващата си реклама.
Въпреки това СЗО се въздържа от определяне на минимални количества за основни хранителни вещества в своите насоки за питейна вода и освен това посочва, че ако в много страни по света се използва питейна вода с много ниско съдържание на минерали, не биха станали известни неблагоприятни ефекти върху здравето Качество на водата, 6.5.2 Потенциални ползи за здравето на бутилираната питейна вода стр. 114).
"Алкална вода" може да доведе до проблеми с храносмилането и сърцето, както и до оплаквания поради калциеви отлагания, ако се консумира за дълъг период и поради това не се препоръчва.
СЗОНасоки за качество на питейната вода, 6.5.2 Потенциални ползи за здравето на бутилираната питейна вода стр. 114
Има убеждението на някои потребители че естествените минерални води имат лечебни свойства или предлагат други ползи за здравето. Такива води обикновено са с високо съдържание на минерали, понякога значително по-високи от концентрациите, които обикновено се приемат в питейната вода. Такива води често имат дълга традиция на употреба и често се приемат на основание, че те се считат за храни, а не за питейна вода сама по себе си. Въпреки че някои минерални води могат да бъдат полезни за осигуряване на основни микро-хранителни вещества, като калций, тези Насоките не дават препоръки относно минималните концентрации на основни съединения поради несигурността, свързана с минералното хранене от питейна вода.
Консумират се и пакетирани води с много ниско минерално съдържание, като дестилирани или деминерализирани води. Дъждовната вода, която има също толкова ниско съдържание на минерали, се консумира от някои популации без видими неблагоприятни последици за здравето. Няма достатъчно научна информация за ползите или опасностите от редовното консумиране на тези видове бутилирани води (вж. СЗО, 2003b).
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">