Wolkenbrot Deluxe от Kai-Chefkoch

въздушно, пухкаво и без брашно, за 6 броя

съставки

3	Яйце
3 с.л.	крема сирене
¼ ч.л.	бакпулвер
1 супена лъжица	пчелен мед
1 щипка (и)	Розмарин или чили на прах

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Загрейте фурната до 150 градуса.
Отделете белтъка от жълтъка и смесете жълтъка с крема сиренето (три супени лъжици, при стайна температура) и след това добавете бакпулвера.

Разбийте белтъците на твърд сняг. Сега внимателно разбъркайте и двете заедно с дървена лъжица, докато се образува хомогенна маса. След това добавете меда.

Разстелете тестото в кръгли блатове върху лист за печене. Посоченото количество е достатъчно за шест облачни хляба.

След 15 минути във фурната закуската е готова за ядене.

Вкусът му е особено добър, поръсен с розмарин или, за тези, които го обичат, с чили на прах. Канелата също върви много добре. Може да се разбърква и отдолу.

---