Фитнес звезда диня; Хранене MUC от Кристин Кикиш
Рецепта за лятна салата с пържена диня
Да - добре сте прочели. Динята, олицетворение на лятното освежаване, също може да бъде печена или на скара. След това получава по-интензивен, още по-сладък аромат, който върви добре с лятна салата с овче сирене и тиквени семки.
Високото му съдържание на вода над 90%, плодовият вкус и съдържанието на множество ценни съставки правят динята супер здравословно освежаване.
И специално за нас, любителите на фитнеса, той има много други положителни свойства. Плодовите им влакна съдържат много витамини А и С. Освен това има забележително съдържание на желязо и ниско съдържание на натрий, което заедно с голямото количество вода дренира и прочиства бъбреците.
Усилвателят на здравето дължи своя червен цвят на естественото багрило ликопен, което също действа като антиоксидант за улавяне на свободните радикали и по този начин укрепва имунната система.
Освен това пъпешът има положителен ефект върху високото кръвно налягане. За това е отговорна аминокиселината цитрулин, която има съдоразширяващ ефект. Казва се също, че цитрулинът има положителен ефект върху възпалените мускули. Това ги прави перфектните фитнес плодове!
Как да разберете дали пъпешът е узрял?
Ако вземете пъпеша и го почукате, звукът трябва да е ярък и пълен. Ако, от друга страна, звучи доста дълбоко и скучно, това означава, че все още не е достатъчно зряло. Когато купувате половин пъпеш, е полезно да погледнете целулозата. Ако е яркочервен, плодовете са узрели.
Състав за 6 човека:
1 средно голяма диня с ниски семена
1 бял лук, разполовен и нарязан на много фини ивици
1 скилидка пресован чесън
1 шепа листа от маточина, нарязани на ивици
подготовка
Препечете тиквените семки в тиган без мазнина. След това грубо накълцайте с нож и подправете със зехтин, чесън, сол, черен пипер и лимонов сок и мед. Нарежете овчето сирене на кубчета и смесете с лука и маточината. Нарежете динята на филийки с дебелина около 1,5 см и след това разделете на три до четири парчета. Запържете или изпечете пъпеша на малко зехтин.
Разпределете парчетата по чиниите, залейте ги с кубчета овче сирене и поръсете всичко с марината с тиквените семки.
Оставете се да се изненадате от тази експлозия на вкусове.