Wine Temperature Flint Estate
ИДЕАЛНА ТЕМПЕРАТУРА НА ВИНОТО
Идеалната температура на консумация на пълноценни, леки или десертни вина, произведени от различни сортове грозде и с различни процеси, се различава. Едно от важните условия за успешния комбиниран ефект на храната и виното е консумацията на вина при правилната температура. Идеалната температура на консумация за различните вина е както следва:
- искрящи 6-8 ° C
- сухо бяло вино 8-10 ° C
- розе 8-10 ° C
- полусладко бяло вино 10-12 ° C
- tokaji aszú 10-12 ° C
- младо червено вино 12-14 ° C
- по-старо червено вино 14-16 ° C
Идеална температура на консумация за бели вина и розе
За белите вина и розе най-важното е винаги да се сервира при правилната температура. Колкото по-ценно е едно вино, толкова по-малко може да се охлади, тъй като благородните вина могат да бъдат разрушени от твърде ниска температура. Само много малко леки вина могат да издържат на охлаждане под 10 градуса. При достатъчно охладено вино букетът и ароматите на виното преобладават по-добре. При нормални условия охлаждането до 12 градуса е достатъчно, за да запази най-фините вкусове на по-благородните бели вина.
Младите бели вина и десертните вина се сервират при 8-10 градуса, леки, средно бели и розе вина при 11 градуса, и пълноценни бели вина при 12-13 градуса!
В никакъв случай вината не трябва да се поставят във фризера или да се охлаждат по други екстремни методи за по-бързо охлаждане.